Recept sam dobila od mamine prijateljice, Francuskinje. Još jedna u nizu krem-juhica…
Recept sam dobila od mamine prijateljice, Francuskinje. Još jedna u nizu krem-juhica…
Sastojci
Priprema
Isjeckani luk popržiti na maslacu, podliti s malo vode i dodati krompir i ostalo sjeckano povrće. Kad je skoro skuhano, začiniti i dodati vrhnje i mlijeko. Smanjiti vatru i prokuhati dok povrće skroz ne omekne, miješajući i pazeći da ne pokipi. Zatim ispasirati (najbolje štapnim mikserom), posuti peršinom, celerom ili nekim drugim začinskim biljem prema ukusu.
Servirati uz žlicu milerama ili krutone (na maslu popržene kockice kruha), ja sam danas imala ovo i fantastična je kombinacija.
Posluživanje
U principu možete koristiti kombinaciju povrća koje imate (tikvice, poriluk, celer, grašak…) samo je važno da obavezno popržite kapulu na maslacu (koji ovoj juhi daje poseban šmek) i stavite krompir (koji joj daje gustoću). Za “light” varijantu koristite samo mlijeko, bez vrhnja.
15