Sastojci
Priprema
Kvasac izdrobiti, dodati malo mlakog mlijeka, soli, secera i brasna i ostaviti da nadodje.
U dublju posudu staviti drugi deo mlakog mlijeka, dodati ulje, jaje ( jedno zumance odvojiti za premazivanje ), posoliti po ukusu, dodati nadosli kvasac i zamjesiti meko tjesto.
Ostaviti da tjesto nadodje.
Na pobrasnenu povrsinu izruciti nadoslo tjesto.
Testo rasvuci oklagijom u cetvorougaoni oblik.
Namazati topljenim maslacem i oblikovati u rolat.
Rolat iseci “poprecno” u parcice sirinen 3cm i polositi u muffins kalupu tako da spiralna strana bude prema dnu rupica kalupa i vama. Spirale delove malo odvojiti prstima i ostaviti da nadodju.
Vanjsku spiralu nadoslih ruzica unakrs iseci malo kuhinjskim makazama. Namazati ih mjesavinom zumanca i malo mlijeka. Posuti susamom i curekoto i peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C sve dok porumene. Povremeno smanjiti toplotu rerne.
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
1. Razvlacenje kore
2. Oblikovanje rolata
3. Rolat iseci
4. Punjenje muffins kalupa
5. Nadosle
6. Pecene
7. Pecene i iz bluza
8. Posluzene u drustvu sa Leptirici by BiserkO
Posluživanje
Posluziti tople. Ja sam i posluzila u drustvu leptirica by BiserkO
cvjetic8: Sigurna sam da ce se i vama svidjeri posle degustacije. Nema lomljenje ili secenje kao kod pogace, jako prakticno za posluzivanje, dekoratrivno, nema zvadjanja oko krajeva,...,: -)).
Kako je tebi ispao recept?
24