Moj profil
Valerija10
6.8.2009.

“Slane potkovice”

90 minuta
32
“Slane potkovice”

U nizu puno recepata za slatke potkovice, neka bude i ovaj za slanoljubce: -)).

U nizu puno recepata za slatke potkovice, neka bude i ovaj za slanoljubce: -)).

Valerija10
6.8.2009.

Sastojci

Potrebno je
1 kg brasna "Tip 400"
500 ml mlijeka
2 supene kasike tekuceg jogurta
2 komada jaja
1 komad bjelanca
30 gr svjezeg kvasca
1 kafena kasika secera
po ukusu soli
Za premazivanje kora i potkovica
100 gr topljenog maslaca
1 komad zumanca
Za posipanje
odredjena kolicina susama i curekota

Priprema

1.

U mlijeko sobne temperature izdrobiti kvasac. Dodati secer, prstohvat soli, malo brasna i pomjesati. Ostaviti bar 15 minuta da kvasac nadodje.

2.

Od nadoslog kvasca, cjelih jaja, bjelance, tekuceg jogurta i ostalog brasna zamjesiti polumeko tjesto. Dobiveno tjesto ostaviti da nadodje oko 30 minuta. Povremeno pomjesati.

3.

Kada je tjesto gotovo nadoslo, izruciti na pobrasnjenu povrsinu. Podjeliti na loptice zeljene velicine. Od velicine loptica zavisi velicina potkovica.

4.

Svaku loptivu oklagijom malo razvuci. Pomocu prstiju kori dati cetvrtasi oblik. Namazati mjesavinom topljenog maslaca i zumanca.

5.

Zarolati u rolnice tako da krajnja ivica ostane na donjoj strani. Krajeve rolata skoro sastaviti dajuci joj oblik potkovice. Pazljivo smjestiti u tepsiju unapred namazanu maslacem. Ovako postupiti i sa ostalim lopticama.

6.

Ostaviti da potkovice nadodju. Kada su gotovo nadosle, namazati ih preostalom mjesavinom maslaca i zumanca. Posuti susamom i curekotom i peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 250 *C. Povremeno smanjiti toplotu rerne.

7.

Pecene potkovice posluziti tople.

8.

Iznenadice te se sa presjekom (1) i (2).

9.

SLIKOVIT PRIKAZ IZRADE SLANIH POTKOVICA:
1. Podjeliti na loptice
2. Razviti koru
3. Namazati
4. Oviti u rolnice i formirati potkovicu
5. Nadosle
6. Nadosla potkovica iz bliza
7. Pecene
8. Posluzene
9. Presjek 1
10. Presjek 2

  • Fina-peciva(1)
  • Dizano tjesto(1)
  • Uzina(1)
  • Vecera(1)
  • Doručak(1)
  • Kruh(1)
  • Peciva-razna(1)
  • Slane-potkovice(1)
  • Kruh i peciva(1)

18

DankaMK: Igra sa testom me odmara, a kad vidis osmjehe na licu mojih najdrazih dobijem novi elan: -)).

MASATERA: jako jednostavno za pripremanje: -)).

  1. Valerija10 za tebe e igracka da rabotis so testo, a izgledaat ednostavni a taka prekrasniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)