Jako aromaticno slatko boje cilibara je osobina slatka od dinje. Za pravljenje ovog recepta koriste se ne skroz zrele dinje. Dajem mjeru za 1kg ociscene dinje, a postupak izrade opisan je u receptu.
Jako aromaticno slatko boje cilibara je osobina slatka od dinje. Za pravljenje ovog recepta koriste se ne skroz zrele dinje. Dajem mjeru za 1kg ociscene dinje, a postupak izrade opisan je u receptu.
Sastojci
Priprema
Dinju prepoloviti, odstraniti sjeme i isjeci na manje komade.
U 2 l vode pomjesati gašeni kreč i sjediniti smjesu. U ovu smjesu izruciti manje komade dinje. Ostaviti oko 20 minuta u krecanu vodu. Komadi dinje ce se malo stvrdnuti, i nece se raspasti prilikom kuvanja.
U medjuvremenu u siru serpu izruciti secer, dodati vodu i ostaviti da se kuva. Povremeno pomjesati. Od secera i vode kuvati agdu.
Nakon 20 minuta rupicastom kasikom izvaditi komade dinje iz krečne vode i ispod tekuceg mlaza vode dobro oprati.
Oprane i iscjedjene komade dinje izruciti u agdu. Kuvati.
Nastaviti sa kuvanjem uz rjetko mjesanje slatka. Stvorenu pjenu odstraniti.
Kada je slatko gotovo kuvano (kada na ohladjenu kuvani sok od slatka predjete kasikom i ostane limija) toplim slatkom puniti zagrejanu staklenu teglu i poklopiti zagrejanim poklopcem. Teglu uviti i ostaviti uvijenu dok se ne ohladi.
Ohladjeno slatko posluziti ili cuvati u hladnjaku ili spajzu.
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPAKA IZRADE:
1. Kuvanje agde
2. Iseci dinju kao na sl.
3. Gotovo u staklenoj tegli
4. Malo smo probali
birsa: Bas si draga i dobrodosla za kose nejasnoce i ubuduce, naravno ono sto znam podjelicemo zajedno ovdje: -))
Hvala puno Valerija, ne kasniš, čekala sam da mi odgovoriš. Odprilike sam pretpostvila da su ananas dinje, ali što je sigurno, sigurno je. Bolje da te pitam. Prelepo je. Ja svake godine sama napravim krečnu vodu, za šljive, kajsije, one vinogradarske breskve, i kada mi voće za slatko odstoji u njoj, tako bude svaka šljiva ili kajsijica cela, ne raspada se ništa prilikom kuvanja. Hvala ti što si dala u receptu to, da i drugi znaju. Puno i srdačno te pozdravljam i zahvaljujem.
Kako je tebi ispao recept?
15