Moj profil

“Slatko od visnje”

40 minuta
38
“Slatko od visnje”

Kiselkasto-slatka uzivancija!

Kiselkasto-slatka uzivancija!

Sastojci

Potrebno je
1 kg od kostica ociscene visnje
1 kg secera
100 ml vode
2-3 kriske limuna

Priprema

NAPOMENA Dajem recept za 1kg visnje. Ako radite vise omjer visnje i secera je 1:1.
1.

Visnje ocistiti od peteljke, oprati, izvaditi kostice i ostaviti bar 15 minuta da se cjede.

2.

U siru serpu posuti malo secera. Lagano staviti onoliko visnje tako da se pokrije povrsina serpe. Visnje posuti secerom. Znaci redjati red secera – visnja – secera – .....

3.

Serpu protresti tako da se secer zahvati za visnje, pokriti cistom krpom i ostaviti u hladnjaku da odstoji nekoliko sati (preko noci). Za to vrijeme visnje ce ispustiti sok.

4.

Kuvati na srednoj vatri, dodavsi 100 ml vode, dok se sok zgusne. Povremeno lagano pomjesati i rupicastom kasikom skinuti pjenu koja se skupi pri kuvanju. Slatko je gotovo kuvano kada u ohladjen sok na ravnom tanjiru predjemo kasikom i ostane crta.

5.

Pri kraju kuvanja dodati kriske limuna. Kuvati jos 5 minuta.

6.

Vruce slatko izruciti u vruce staklene tegle i zatvoriti vrucim metalnim poklopcem. Staklene tegle uviti kuhinjskom krpom i ostaviti da se same hlade.

7.

Slatko cuvati u spajzu ili hladnjaku.

8.

Ako vam se ne ceka do zime, posluzite ohladjeno slatko ili kao na slici (1) i (2).

Posluživanje

Slatko od visnje mozete cuvati i u zamrzivacu, ali u tom slucaju posle kuvanja pokrijte cistom kuhinjskom krpom, ostavite da se ohladi a potom punite plasticne tegle-posuse.

  • Zimnica(3)
  • Višnje(3)
  • Sve-5(1)
  • Slatko-od-visnje(1)
  • Slatko-od-visanja(1)
  • Slatko(1)

15

tanja9: Vreme brzo prolazi, i ne zapazis kad ono opet doso vreme visnja: -)).

kako nisam vidjela recept kad je bilo visanja.obozavam visnje.

natasinka: Da se ne stvara secer u dnu tegle, pri sam kraj kuvanja slatka a ovo vazi za sve vrste voca, dodaju se 2-3 kriske limuna. U ovom slucaju kuvanjem limuna stvara se limunska kiselina koja ima ulogu prirodnog konzervansa i cuva slatko od usecerenja- stvaranja secernih grudvica.U protivnom fermentirano slatko nije upotrebljivo! I komentar #12 je upucen tebi.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Marmelada od narandzi – na moj nacin :)
rijeka

Marmelada od narandzi – na moj nacin :)

Ruze od jabuke
arma

Ruze od jabuke