Moj profil

“XXL kiflice”

60 minuta
139
“XXL kiflice”

I onaj koji je sit pozeleo bi da ih proba jos dok su vruce: -)).

I onaj koji je sit pozeleo bi da ih proba jos dok su vruce: -)).

Sastojci

Za testo potrebno je
1 kg bjelo brasno tip 400
100 ml ulja
malo soli
malo secera
1 komad jaja
2 komada zumanceta
Za slani nadjev potrebno je
1 komad bjelanca
Za slatki nadjeva potrebno je
500 gr dzema
1 komad bjelanca
Za premazivanje i posip potrebno je
100 gr topljenoh maslaca
malo susama i curekota
1 komad jaja

Priprema

1.

Od sastojka za testo zamjesitio meko tjesto po postupku izrade dizanog tjesta. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se digne.

2.

Kada je testo udvostrucilo kolicinu, izruciti na pobrasnjenu povrsinu, malo uvaljati i podjeliti na dva jednaka djela.

IZRADA PRVE POLOVINE TJESTA
1.

Polovinu tjesta podjeliti na loptice. Okladijom razvuci u oblik elipse.

2.

Svaku elipsu namazati topljenim maslacem.

3.

Izdrobiti sir i pomjesati sa bjelanem. Ovu smjesu koristiti kao slani nadjev.

4.

Po duzini nadjevati slanim nadjevom i zarolati po duzini. Tako zarolanu zaviti
nekoliko puta i poredjati poprecno u unapred namazanu tepsiju.

5.

Ovako postupiti sa ostalim lopticama.

6.

Svaku kiflicu namazati sa razmuceno jaje i posuti susamom i curekotom.

IZRADA DRUGE POLOVINE TJESTA
1.

Drugu polovinu tjesta podelite na loptice. Okladijom razvuci u oblik elipse.

2.

Svaku elipsu namazati topljenim maslacem.

3.

Dzem pomjesati sa bjelancem. Ovu smjesu koristiti kao slatki nadjev.

4.

Po duzini nadjevati slatkim nadjevom i zarolati po duzini. Tako zarolanu zaviti nekoliko puta i redjati poprecno u unapred namazanu tepsiju.

5.

Ovako postupiti sa ostalim lopticama. Svaku kiflicu namazati
sa razmuceno jaje i posuti susamom ili secerom u prahu.

SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
1. Razvucena kora i nadjevanje dzemom
2. Slano nadjevanje i nacin rolanja
3. Gotvo zarolana
4. Malo zaviti
5. Poredjane u tepsiju
6. Namazane razmucenim jajetom i posute susamom i curekotom
7. Gotovo pecene
8. Posluzene
9. Presjek slatke i slane verzije

Posluživanje

Gotovo pecene
posluziti. U presjeku su jako primamljive.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima