"Zelena juha" je krem juha od blitve koja se može posluživati kao toplo i hladno jelo, predjelo ili glavno jelo. Jednostavne je i brze pripreme.
"Zelena juha" je krem juha od blitve koja se može posluživati kao toplo i hladno jelo, predjelo ili glavno jelo. Jednostavne je i brze pripreme.
Sastojci
Priprema
Dobeo prokuhati blitvu u slanoj vodi, oko 15-20min (ako ima debele mesnate peteljke ukloniti ih), ocijediti je i na sitno nasjeckati i9li izmiksati u mikseru.
U posudi popržiti brašno na ulju do žučkaste boje, zaliti mlijekom i mješati mješalicom (mutilicom) da ne nastanu grudice. Kad se smjesa zgusne dodati sitno sjeckanu/miksanu blitvu, promiješati i zaliti vodom, posoliti. Kuhati 15tak minuta. Kad je gotovo, začiniti kiselim vrhnjem. Poslužiti toplu ili hladnu juhu.
Posluživanje
Ukoliko juha nije dovoljno gusta , umutiti žlicu brašna u malo mlijeka ili vode i ukuhati u juhu.
Da bi se izbjeglo stvaranje grudica kod ukuhavanja kiselog vrhnja potrebno je miješati ga sa mješalicom (mutilicom).
Kako je tebi ispao recept?
2