Moj profil

“Sve u krug” – pogaca

40 minuta
293
“Sve u krug” – pogaca

Nemoj da vas plase veliki broj slika i skracenih linkova koji sadrzi ovaj recept. Cilj mi je bio da sto slikovitije prikazem postupak izrade vrlo jednostavne "Sve u krug" pogace: -)).

Nemoj da vas plase veliki broj slika i skracenih linkova koji sadrzi ovaj recept. Cilj mi je bio da sto slikovitije prikazem postupak izrade vrlo jednostavne "Sve u krug" pogace: -)).

Sastojci

za
Potrebno je
1 kg brasna
250 gr mlijeka
2 komada jaja
1 kafena kasika secera
po ukusu soli
1 kafena soljica ulja
20 gr kvasca
za posipanje susam i cerekot
80 gr maslaca za premazivanje kore i tepsije

Priprema

1.

U mlako mlijeko izdrobiti kvasac, dodati secer, malo soli i 2 supene kasike brasna. Ostaviti bar 10 minuta da smjesa nadodje.

2.

U nadoslu smjesu dodati mlako kiselo mlijeko, ulje, dva bjelanca i jedno zumance. Smjesu pomjesatui da se ujednaci. Drugo zumance ostaviti za premazivanje pogace.

3.

Dodati preostalo brasno i zamjesiti testo srednje tvrdoce .

4.

Dok cekate da tjesto nadodje spremite tepsiju precnika 30 cm.

5.

Namazati tepsiju maslacem i postavite jednu soljicu od crne kafe pri samo rubu tepsije.

6.

Kada je tjesto nadoslo izrucite ga na dasci i pomocu oklagije razvijte tjesto i namazite topljenim maslacem . Debljina kore treba da je 1cm.

7.

Pomocu case ili oktuglog kalipa vaditi kolutice .

8.

Dobivene kolutice redjati u prvi krug. Pocetna tacka redjanja kolutica neka vam posluzi soljica od crne kafe. Na nju naslonite prvi kolitic, drugi postavite na polovinu prvog kolutica, treci na polovinu drugog kolutica,..., i tako redom dok ne stignete do soljice koju potom skinete i njeno mjesto popunite sa jos dva kolutica. Tako ste zavrsili prvi red redjanja kolutica.

9.

Postavite soljicu za redjanje drugog kruga.

10.

Pocetak redjanja drugog kruga ide obrnitim smjerom . Kada ste dosli do soljice skinite je i popunite njeno mjesto.

11.

Zavrseno redjanje kolutica drugog kruga .

12.

Sa preostalim parcicima pravite opet koru. Secete je u kolutice s kojima popunjujete sredinu tepsije.

13.

Tako ste zavrsili s redjanjem . Ostaviti
da pogaca nadodje.

14.

Nadoslu pogacu namazati zumancem u koje ste dodali malo mlijeka i 3-4 kapi ulja i posuti susamom i ceretotom .

15.

Peci u unapred zagrejanu rernu na temperatur od 200 *C. Povremeno smanjiti toplotu.

Posluživanje

Pecenu pogacu sluziti toplu.

NAPOMENA:
Nemojte je seci, ona se lako lomi!!

U slucaju pripreme dan ranije, kada sluzite podgrejte je u milrovalnu pecnicu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+9

Pogledaj sve fotke