Navedene količine su po receptu koji sam nekad davno dobila, ali moram priznati da nikad ništa nisam vagala, nego od oka i po ukusu, ali stavim sve sastojke s popisa, a i omjeri su tu negdje :)
U receptu su još bile i grožđice, ali njih ne stavljam – tko voli, može probati.
Navedene količine su po receptu koji sam nekad davno dobila, ali moram priznati da nikad ništa nisam vagala, nego od oka i po ukusu, ali stavim sve sastojke s popisa, a i omjeri su tu negdje :)
U receptu su još bile i grožđice, ali njih ne stavljam – tko voli, može probati.
Sastojci
Priprema
Luk, češnjak i papriku očistiti i usitniti (mljevenje,
multipraktik, ručno sjeckanje – što vam je na raspolaganju). Rajčicu očistiti i rasječi na četvrtine, malo iscijediti rukama, da se ukloni višak tekućine. Feferone samo malo zasjeći, kuhati čitave, tako da se istiskivanjem soka može podesiti željena ljutina.
Na malo vode prvo kuhati luk i češnjak, zatim dodati papriku, kad omekša i rajčicu, te lovor. Kad je povrće dovoljno mekano, propasirati kroz pasirku za rajčicu (lovor ukloniti).
Vratiti na vatru i kuhati da se zgusne. Dodati začine (senf prvo dobro izmješati s malo povrća, da ne ostanu grudice).
Vruće puniti u zagrijane bočice, zatvoriti, umotati u deku i ostaviti da se hladi do sutra.
Posluživanje
Poslužiti uz roštilj, tjesteninu, hrenovke ... može i samo na kruhu :)
Kako je tebi ispao recept?
5