Ovo je recept, kojeg sam dobila od Anard. Kečap sam kuvala prije dva dana i prezadovoljna sam. Jest da ima puno posla, ali isplati se. Ana još jedanput hvala! :)
Ovo je recept, kojeg sam dobila od Anard. Kečap sam kuvala prije dva dana i prezadovoljna sam. Jest da ima puno posla, ali isplati se. Ana još jedanput hvala! :)
Sastojci
Priprema
Prvo se propasira paradajz, paprike i bijeli luk. Ja sam prvo paradajz malo obarila u vreloj vodi, pa sam ga ogulila. A paprike sam isto malo obarila, zatim na brzinu malo popekla, tako da se je korica lepo dala ogulit.
Oguljenu i očiščenu papriku zajedno samljeti sa bijelim lukom u multipraktiku, pa prebaciti u lonac, u kojem če se kečap kuvati.
Propasirati u multipraktiku i oguljen paradajz, pa ga još propasirati kroz gustu cediljku, da se odvoje sjemenke paradajza, vodeči računa da se istisne što više soka.
Tako pripremljen paradajz prebaciti u lonac sa paprikama, dodati sve ostale sastojke i sve to zajedno kuvati dok ne ostane 1/3 prvobitne mase!
Posluživanje
Ima dosta posla, ali ako imate mašinu za parajz, koja sama odvaja sjeme i ljusku, ide mnogo brže. Ja sam tu mašinu kod nas viđala, ali sad kad mi je trebala nisam je mogla nači. Čim je opet vidim kupujem odma!
Kako je tebi ispao recept?
4