Nakon pregledanih recepata za gulaš, odlučila sam da se ipak sama oprobam u kuvanju goveđeg gulaša, i to na moj način pripreme...Moja porodica je bila oduševljena, kažu bolji je od gotovog gulaša iz konzerve...:)
Nakon pregledanih recepata za gulaš, odlučila sam da se ipak sama oprobam u kuvanju goveđeg gulaša, i to na moj način pripreme...Moja porodica je bila oduševljena, kažu bolji je od gotovog gulaša iz konzerve...:)
Sastojci
Priprema
Crni(ljubičasti)luk sitno iseckajte i dodajte na ugrjanom ulju.Zatim poklopite da malo omekša.
Kada dobije blago žutu boju, ubacite šargarepu seckanu na kockice, upržite još par minuta.
Zatim dodajte teleće meso, seckano na sitnije kocke.Poklopite i dinstajte u sopstvenom sosu oko 10 minuta.
Dodajte alevu papriku, bukovac(ljutu tučenu papriku), biber, i 2 lista lovora. Dodajte i malo peršuna, i Provansalsku mešavinu začina(ruzmarin, majčina dušica, peršun, paprika, bosiljak, čubar, estragon, kurkuma, rogač)ili jedno od ovih začina, ili pak i ne mora ako nemate, ja sam i onako stavila samo pola kafene kašičice, da ne bih previše pokvarila ukus teletine.Iseckajte sitno beli luk i dodajte u meso.Dolijte pola litra vode, i poklopite.Kuvajte na umerenoj vatri.
Povremeno mešajte i dolijte vodu po potrebi.Kuvati meso oko 2 i po časa, (zavisno od starosti mesa).Na pola kuvanja dodajte kašiku vegete, ili više, po ukusu ako volite malo slanije.U mojoj porodici svi jedu slano.Kada je meso kuvano, ako se skoro raspada kada ga nabodete na viljušku, dodajte mešavinu od 100 ml hladne vode i 2 i po kafene kašičice brašna, da bi se sopstveni sos gulaša malo zgusnuo. Ostavite da se još malo krčka, nekih 15 minuta na laganoj vatri.
Posluživanje
Služiti toplo, uz prilog: makarone, krompir pire ili kuvani pirinač(riža)...
Kako je tebi ispao recept?
1