Moj profil
byMirou
21.10.2011.

Baklava

30 minuta
23

Smatra se da podrijetlo vuče iz Armenije, ali zbog mnogobrojnih varijacija, postoje pretpostavke da potječe iz Arabije, kao i iz Grčke. Grčke baklave se prema receptu često posipaju sezamom. Baklava se u Bosni i Hercegovini tradicionalno smatra kolačem za posebne praznike, te je Bošnjaci pripremaju za Bajram.

Smatra se da podrijetlo vuče iz Armenije, ali zbog mnogobrojnih varijacija, postoje pretpostavke da potječe iz Arabije, kao i iz Grčke. Grčke baklave se prema receptu često posipaju sezamom. Baklava se u Bosni i Hercegovini tradicionalno smatra kolačem za posebne praznike, te je Bošnjaci pripremaju za Bajram.

byMirou
21.10.2011.

Sastojci

Tijesto
40 dkg brašna
3 žlice ulja
1 jaje
2-3 dl mlake vode
malo soli
ocat
ili uzmite gotove listove za pogače ili savijače
Nadjev
25 dkg mljevenih oraha
25 dkg margarina ili maslaca
Sirup
1 kg šećera
2 vanilin-šećera
1 l vode
1 limun

Priprema

1.

Tijesto

Prosijte brašno, u sredinu stavite jaje, žlicu ulja i sol te umijesite glatko tijesto i pustite da stoji. Tijesto razvaljajte u 10 listova veličine lima. Posušite malo na dno lima stavite dva lista.

ili

uzmite gotova tijesta za pogače

2.

Stavljanje u kalup

Dalje ih slažite jedan na drugi tako da svaki list poškropite rastopljenim maslacem, prospete mljevenim orasima (stavljajte do 5 čajnih žličica); započnite i završite s dva lista tijesta.

3.

Pečenje

Izrežite u obliku rombova ili trokuta, prelijte preostalim rastopljenim maslacem stavite peći  na 160°C dok ne porumeni.

Posluživanje

Ostavite baklavu barem 24h da odstoji te se napije šećernog sirupa.

  • BAKLAVA(1)

3

sirup se kuha kolko očeš. ako voliš slađe, kuhaj duže (da ispari voda), a ako ti je svejedno kuhaj barem 10-15 min.

Sjajno izgleda, dobro natopljena i socna. I dobrodosla na druzenje sa ovako dobrom baklavom.

Koliko dugo se kuha sirup, jer jos nisam naisla na taj podatak a mislim da je on najvazniji