"Evo,nakon duze pauze pisem vam ovaj receptic...za dvije coolke koje su me pitale za recept.Pa evo ga..uzivajte s punim pravom :)!"
"Evo,nakon duze pauze pisem vam ovaj receptic...za dvije coolke koje su me pitale za recept.Pa evo ga..uzivajte s punim pravom :)!"
Sastojci
Priprema
Zamjesite tijesto kao za sve pite(srednje mekano tijesto).Odvojite tijesto na 3 kuglice(svaka po 200gr).Svaku kuglicu lagano premjesite,malko pouljite,pokrijte najlonskom kesom i krpom i ostavite da miruju oko 30min.U maloj serpici otopite maslac ili biljni mrs skupa sa vrhnjom i uljem(ovo sam otprilike navela mjere,ako vam zafali jos naknadno otopite).Tepsiju(28-30cm) nauljite.
Krecemo razvijati jufkice :) .Uzeti prvu kuglicu,razviti oklagijom u manji krug.Pouljiti svukud jednako,pa cekati oko5-10min.da jufka malo odstoji.Sada razvlacite rukama koliko mozete,ali ne treba pretanko da bas bude kao kod pite.Uzmite sada otopljeni maslac pa poprskajte jufku.Preklopite sa sve cetiri strane(kao koverta),dobit cete kocku(kako preklapate tako svaki put malo poprskajte maslacem).Stavite u tepsiju,odozgo opet poprscite sa maslacem.I tako uradite sa preostale 2 kuglice jednako.
Kada ste sve zavrsili,savijte fino krajeve da budu u u okruglom obliku s prema tepsijom.Poprscite sto vam je ostalo maslaca(ako nije,onda moze i uljem).Pecite maslenicu u ugrijanoj pecnici na 180C od 30-40min.sve opet zavisi do vase pecnice.Pred sami kraj je zalijte sa par kasika vrele vode,pa vratite opet u pecnicu na 5min.Izvadite maslenicu,pokrijte folijom i vecom tepsijom da malo odpusti.Rezite i sluzite!
Posluživanje
Maslenica se kod nas u KRAJINI sluzi uvjek uz mladi sir sa crvenim ili mladim lukom.Tu su i domaci dzemovi koji se ugriju sa malo mlijeka,pa se tako umace..a,da bude jos bogatije uz nju pase i peceno pile i jaja.Najmladi je vole umakati i u nutellu ili med takodzer.Pa prijatno vam i slasno bilo :) !
Ako zelite praviti u vecoj tepsiji,poduplajte mjere!
Mozete jos praviti sa pola crnog,pola bjelog brasna ili samo sa crnim.Ali u tim sl. morate cekati bar 1h da kuglice odstoje,jer se sa crnim brasnom jufka malo teze razvlaci!
52