Veoma jednostavno a tako ukusno jelo, kada ga pravim vratim se u dane mog detinstva,to mi je bilo uvek omiljeno jelo.
Cufte u paradajz sosu uvek pravim sa velikim uzitkom
Veoma jednostavno a tako ukusno jelo, kada ga pravim vratim se u dane mog detinstva,to mi je bilo uvek omiljeno jelo.
Cufte u paradajz sosu uvek pravim sa velikim uzitkom
Sastojci
Priprema
U zdelu stavit mleveno meso, 2 glavice sitno seckanog luka,rizu,40 ml kajmaka za kuhanje,1/2 stapica celelera sitno seckanog, seckanog persunovog lista, 1 protisnut cesanj belog luka, jaja,po ukusu soli, bibera, bosiljka, majcine dusice i ljute tucane paprike. Sve to dobro izmesat da se sastojci dobro sjedine.
U serpu stavite 3 litre vode u koju ste dodali ulje, sitno seckan paradajz, seckanu svezu papriku,celerov stapic,1 glavicu seckanog crvenog luka, malo soli.Ostavit da kuha poluotklopjeno 10 minuta a u medju vremenu napravite loptice od smese, tako da svaku lopticu uvaljate u brasno i malo je oblikujete u rukama. Kada ste sve loptice napravili polako ih spustajte u sos i pustite da lagano kuhaju oko 40 minuta. Povremeno cufte lagano podizite sa dno serpe da vam se ne prilepe.
Nakon 40 minuta kuhanja u cufte dodajte kajmak za kuhanje i ostavite neka lagano kuha. U medju vremenu napravite smesu od 1 protisnutok cesnja belog luka,meda, soya- sosa, 2-3 kasike brasna i hladne vode toliko da dobijete lepu kasastu smesu.Smesu polako sipajte u cufte uz lagano mesanje. Ostavite da sve skupa jos kuha oko 5 minuta i probajte da li morate dodat soli ili jos koji zacin.Na kraju dodajte sitno seckan persun.
Kao prilog mozete posluzit ceo krompir koji se skupa kuhao u cuftama ili, pire krompir i svezi hleb.
3