Jako ukusan kolač, poznatiji pod imenom Portugalski kolač ili Starinski kolač s narančama ili Bolo de laranja a moda antiga. Nije teško za napraviti, a skladan okus vanilije, lješnjaka i naranče ostaje u sjećanju još jako dugo...
Jako ukusan kolač, poznatiji pod imenom Portugalski kolač ili Starinski kolač s narančama ili Bolo de laranja a moda antiga. Nije teško za napraviti, a skladan okus vanilije, lješnjaka i naranče ostaje u sjećanju još jako dugo...
Sastojci
Priprema
Biskvit
Pećnicu ugrijati na 200 stupnjeva.
Razdvojiti žumanjce i bjelanjke.
Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg.
Žumanjke, šećer, vanilin šećer, narančinu koru i 4 žlice vode pjenasto izmiješati. U to umiješati brašno i bjelanjke.
Biskvitnu smjesu istresti u kalup za pečenje i staviti u pećnicu na 20 minuta. Kad je gotovo izvaditi i ostaviti da se hladi.
Krema
Skuhati puding s mlijekom prema uputama na vrećici. Ostaviti da se ohladi.
Za to vrijeme se mogu ispržiti i izmljeti lješnjaci te očistiti naranče tako da se oguli kora i razdjele na male kriškice.
Pjenasto izraditi maslac i dodati u puding (ako je potrebno može se dodati malo vode ili soka od naranče - 2 žlice)
Izraditi čvrsti snijeg od slatkog vrhnja. Dodati ga u kremu. Zatim dodati i lješnjake.
Biskvit prerezati na dva dijela. Polovicom kreme namazati donji dio biskvita, zatim posložiti komadiće naranči po kremi. Poklopiti drugim dijelom biskvita i preostalom kremom premazati kolač odozgo i sa strane. Gore opet posložiti komadiće naranče.
2