Jako ukusno, mada ima malo posla oko njih, ali vredi čekati...
Jako ukusno, mada ima malo posla oko njih, ali vredi čekati...
Sastojci
Priprema
Krompir oljuštite, skuvajte u slanoj vodi(kao za pire), iscedite ga, dodajte mu malo margarina, ispasirajte kao pire i ostavite da se ohladi.U hladan pire dodajte žumanca i promešajte. Ovako spreman pire stavite u spric za tulumbe, a odgovarajući pleh obložite papirom za pečenje. Zatim na papiru špricem istiskajte pire i oblikujte korpice(prvo dno a zatim i stranice korpica).Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.
Praziluk i šampinjone isecite na kockice. Na malo ulja ispržite praziluk, dodajte mleveno meso i pržite kratko. Produžite sa dinstanjem, uz povremeno dodavanje vode po potrebi. Kad meso bude pola dinstano, dodajte paradajz(ja sam koristila kečap a možete bilo koji gotov sos od paradajza), šampinjone, origano i začinite po ukusu. Dinstajte dok svi sastojci omekšaju, a višak tečnosti ispari. U gotov fil od mesa dodajte parmezan i promešajte. Filom napunite pečene korpice.
Posluživanje
Služite toplo uz salatu po želji...
Moje korpice, kao što se može videti na slici, nemaju baš formu pravih korpica, ali sledeći put će biti bolje..haha.
3