Kroasančići u finom "sendviču" :)
Sastojci
Priprema
Prvo skuhati bijelu kremu: od mlijeka odvojiti par žlica da se umuti gustin, a preostalo mlijeko staviti kuhati skupa sa šećerom.
Kad provre dodati razmućeni gustin, uz par minuta mješanja kuhati na laganoj vatri.
Dodati vanilin šećer.
Ostaviti da se ohladi,prekriveno sa prozirnom folijom da se ne bi stvorila korica.
U ohlađenu kremu dodati slatko vrhnje koje ste prethodno umiksali u šlag.
Po želji se može dodati želatina fix, ako volite čvrste kreme.
Za ganache staviti slatko vrhnje da se grije, pa u njega umješati kuverturu, mješati dok se ne otopi , pa i ovu kremu staviti na hlađenje.
Kad se ohladi mikserom je umutiti par minuta
Na manju tacnu slagati petit kekse umočeno u toplo čokoladno mlijeko, pa jedan dio bijele kreme-premazati u tankom sloju čokoladnom kremom-poredati kroasane namočene u sok od naranče-opet pokriti čoko.kremom-bijela krema-šlag krema ( po želji, može i bez nje)- pa opet na vrh čokoladna krema.
Radim i ja finu torticu,t.e kolac s petitom i korasanama jer je djeca izuzetno jako vole,al na drugi nacin.Iduci put probacu i ovako,deluje mi vise kremasto 🙂
43