Recept za ovu tortu videla sam na netu ali promenila sam neke sastojke a kolicinu sam prilagodila mojim potrebama.Ja sam umesto pravougaonu tortu uvecala kolicinu sastojaka za pola mere i napravila dve okrugle torte { 24 i 26 cm} koje se mogu peci u isto vreme.Peku se tri kore u mom slucaju 3 puta po dve kore tako da sam dobila dve torte, jednu sam poslala mojim decicama a druga je ostala kuci.Da nema zabune pisacu vam recept za jednu tortu {24x30} a ja sam uvecala kolicinu na 1,5 mera i pekla dve torte.
Recept za ovu tortu videla sam na netu ali promenila sam neke sastojke a kolicinu sam prilagodila mojim potrebama.Ja sam umesto pravougaonu tortu uvecala kolicinu sastojaka za pola mere i napravila dve okrugle torte { 24 i 26 cm} koje se mogu peci u isto vreme.Peku se tri kore u mom slucaju 3 puta po dve kore tako da sam dobila dve torte, jednu sam poslala mojim decicama a druga je ostala kuci.Da nema zabune pisacu vam recept za jednu tortu {24x30} a ja sam uvecala kolicinu na 1,5 mera i pekla dve torte.
Sastojci
Priprema
Dve kore spremamo na isti nacin : Umutimo belance,dodamo secer i mutimo dok se secer rastopi.U posudu pomesamo : mlevene orahe,prezla,brasno i prasak za pecivo.Suve sastojke dodamo u umucena belanca,promesamo i izrucimo u pleh oblozen pek-papirom {24-30}.Pecemo na 180c oko 15 min. Drugu koru pecemo na isti nacin.
Trecu koru spremamo na isti nacin samo umesto mlevene orahe stavimo seckane lesnjake{prethodno pecene}.
Preliv za kore : na vrlo tihoj vatri otopimo puter i belu cokoladu,sklonimo sa vatre i mesamo kasikom dok se ne sjedine i malo prohlade. Tri kore stavimo na radnu povrsinu i svaku premazemo ovim prelivom-pazimo da imamo istu kolicinu preliva za sve kore.Ostavimo dok se preliv ne ucvrsti po povrsini kore{5-10min}.
Fil: Umutimo zumanca sa secerom u prahu i kuvamo na pari {ja mutim manjom brzinom miksera dok je posuda na pari},dodamo vanilin secer,neskvik.izlomljenu cokoladu i sklonimo posudu sa vatre.Mesamo da se sve sjedini . Ostavimo krem da se ladi a za to vreme izmutimo puter pa sjedinimo sa ohladjenim kremom. Na kraju dodamo mlevene orahe .
Na tacnu slazemo kore: Kora sa mljevenim orasima,nanosimo 1/3 fila,preko fila stavljamo koru sa lesnjacima,fil, kora sa orasima i celu tortu premazemo filom.Za dekoraciju ja sam se odlucila za slag penu -3 sleg pene umucene sa 350ml hladnog mleka.Fil je pogodan pa se moze torta obloziti fondanom ili umucenom slatkom pavlakom-po volji.
Druga dekoracija-ista torta
Posluživanje
Posle Novogodisnje vecere dobro bi leglo parce ove torte a moze i drugi dan uz kaficu.Srecna Nova godina!!!!!!!!
Evo je opet kod mene. Pravila sam je za zlatnu svadbu (50god braka). Savršena je None, postala mi je jedna od omiljenih. Ovog puta nema preseka, ali sledećeg puta će biti, podrav draga moja ❤️
19