Tropska torta

Recept za banana bread ima ovde . Napravite duplu meru i ispecite u kalupu sa promerom 8 inch.

Za sticky jam cake, umutite mokre sastojke, pa umesajte suve sastojke, istresite u kaup oblozen pek papirom (6 inch kalup, 3 inch visok) i ispecite u ugrijanoj rerni na 180 stepeni.

Biskvite ohladite na resetki, ohladjeni biskvit preprezite an pola pa namazite marmeladom. Presvucite prvo marcipanom pa onda fondantom (lakse se zagladi tako, mozete i samo fondantom). Za marble efekat napravite valjke od nekoliko nijansi stavite ih zajedno, uvrnite i presavijte  nekoliko puta, pa razvaljajte. Donji biskvit stavite na podlogu za posluzenje, pa donji rub ukrasite ruzicama ili drugim border po izboru. U sredinu zabodite dowels (vidi sliku), pa na njih stavite kartonsku podlogu velicine gornjeg sprata i gprnji sprat, pa opet zalepite ruzice po rubu. Na vrh torte stavite prethodno pripremljeni topper (4 inch dummy) i sub opet zamaskirajte ruzicama.

Leptire i gumpaste ukras pripremite ranije. Uputstva za razne varijante topiary imaju ovde , ovde i ovde. Od novih cvetova ima jedino brunia, koja se pravi tako da se loptica od stiropora ili zguzvane aluminijumske folije natakne na cvecarsku zicu, presvuce svetlo zelenom gumpaste i dodatne osenci zelenom (dve nijanse), smedjom, i ljubicastom bojom, izlozi vodenoj pari za sjaj i premaze sa leaf glaze.

Uputstvo za leptire ima ovde , jedino sto sam lepila belancetom dva identicna tako da krila budu obojana i sa gornje i sa donje strane. Leptire zalepite za tortu uz pomoc royal icing.