Evo jednog vrlo jednostavnog i prije svega jeftinog kolača.Za svega 15-tak kuna napraviti ćete cijeli pleh ukusnih i nadasve finih šaumrolni.
Evo jednog vrlo jednostavnog i prije svega jeftinog kolača.Za svega 15-tak kuna napraviti ćete cijeli pleh ukusnih i nadasve finih šaumrolni.
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte.Oštrim nožem režite trake duge 15-tak cm.debljine oko 1 cm. i namotajte ih na modle, počevši od tanjeg kraja prema debljem.
Modle malo nauljite i to samo prvi puta.
Stavite ih peći u pleh tako da na dno stavite onaj dio gdje lisnato tijesto završava kako vam se ne bi na tom dijelu počelo malo odmotavati.
Bjelanjke stucite u snijeg i dodajte mu samo dio šećera. Ostatak šećera stavite rastopiti sa malo vode na pećnicu. Kada je sirup dovoljno gust,lagano ga u tankom mlazu dodavajte snijegu od bjelanjaka neprestano miksajući.Kda ste stavili sav šećer miksajte još pet minuta i šaum je spreman za punjenje.
Napunjene šaumrolne posipajte šećerom u prahu.
Posluživanje
Za mnoge domaćice je problem napraviti šaum bez da ga ne tuku na pari.Ovako napravljen šaum može stajati danima i neće se osušiti niti će curiti.Tajna je u tome kada maknuti šećerni sirup sa peći.Najbolji način je ovaj:lagano kuhate sirup i svakih nekoliko sekundi ga promješajte.Kada vidite da se počeo lagano zgušnjavati stavite u njega vilicu,zatim ju naglo izvadite i pirnite u nju kao da pravite balon.Ako se balončići stvarno naprave onda je gotov a ako ne probajte za nekoliko sekundi.
11