"Zima, zima, e pa šta je, ak`je zima nije lav!", pogotovo ako nas poslije čeka topla juha poput ove
"Zima, zima, e pa šta je, ak`je zima nije lav!", pogotovo ako nas poslije čeka topla juha poput ove
Sastojci
Priprema
Ječam se prokuha kojih pola sata u slanoj vodi. Procijedi se i stavi u lonac s vodom. Dodaje se nasjeckana mrkva, češnjak i crveni luk te korijen peršina. Malo se posoli te kuha daljnjih pola sata. Nakon toga se doda krumpir nasjeckan na sitne kockice i nastavi kuhati dok ne omekša. Pri kraju se dodaje nasjeckani list peršina i vegeta.Posebno se na ulju proprži nasjeckana dimljena slanina s malo šunke u koju se doda malo mljevene slatke crvene paprike. Sve se to doda u juhu kojih 10-ak min prije kraja kuhanja
Posluživanje
Poslije se može nazdraviti i kuhanim vinom ili medenom rakijom
4