Moj profil

Markiza

137

Meni jedna od najdrazih torti, jos iz djetinjstva...

Znam da recepata za nju ovdje vec ima, nisam citala ima li bas isti, al eto, na zamolbu, ipak pisem...Irenalana, enjoy:)

Meni jedna od najdrazih torti, jos iz djetinjstva...

Znam da recepata za nju ovdje vec ima, nisam citala ima li bas isti, al eto, na zamolbu, ipak pisem...Irenalana, enjoy:)

Sastojci

Za biskvit
50 g secera
10 g (1 jusna zlica) gorkog kakaa u prahu
60 g brasna
Za kremu
250g maslaca
1 jusna zlica gorkog kakaa u prahu
Dorada
po zelji ruma + mlijeko/cokoladno mlijeko
500-600ml slatkog vrhnja
1-2 zlice secera u prahu

Priprema

1.

Zagrijati pecnicu na 200 stupnjeva.

Izvaditi maslac iz hladnjaka i ostaviti po strani.

2.

Pripremiti biskvit.

Odvojiti bjelanjke od zutanjaka i istuci ih u cvrsti snijeg.

U drugoj posudi pjenasto umiksati zutanjke sa secerom u prahu, dodati kakao, vaniliju i brasno te dobro sve umutiti. Kuhacom polagano umijesati bjelanjke i izliti smjesu u kalup promjera 24-26cm, prethodno namazan maslacem i pobrasnjen.

Peci 15-20minuta. Ostaviti da ce ohladi u kalupu.

3.

Napraviti kremu.

Prvo otopiti cokoladu na pari ili u mikrovalnoj.

Zatim odvojiti bjelanjke od zutanjaka i istuci ih u cvrsti snijeg.

U drugoj posudi pjenasto umutiti zutanjke sa secerom, dodati maslac, zatim otopljenu cokoladu i kakao. Pazljivo kuhacom umijesati snijeg od bjelanjaka. Mijesati vrlo lagano i strpljivo dok se svi sastojci ne prozmu. Treba dobiti kremu poput mouusse-a, zato polako mijesajte.

4.

Biskvit  izbosti i natopiti mjesavinom mlijeka i ruma.

Na njega uliti kremu i staviti u hladnjak.

5.

Umutiti slatko vrhnje sa 1-2 zlice secera u prahu i uliti na kremu.

Ostaviti u hladnjaku preko noci te sutradan maknuti kalup, ukrasiti po zelji i posluziti.

Posluživanje

Tortu posluziti dobro ohladjenu i cuvati u hladnjaku.

  • Torte(4)
  • Čokolada(2)
  • Torta(2)
  • Torte-markiza(1)
  • Torta-coko(1)
  • Cokoladne torte(1)
  • Torti(1)
  • Ivan(1)
  • Markiza(1)

11

Ispricavam se za gresku u sastojcima (tek sada vidim, nakon 5 godina 🙂 Nije 1g nego 10g ili 1 otprilike 1 zlica.

Koliko sam shvatila u kremi jaja nisu termicki obradjena? Hm!? Koliko je to zdravo?

Dangel, hvala ti puno na povjerenju i komenaru, i ja je bas cesto radim. Unaprijed se veselim slikama 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)