Odlucila sam prijateljici raditi tortu za rodendan,na kraju je ispalo spajanje poznatih i nepoznatih recepata,eksperimentiranje, puno sati radi uz veliku kolicinu cokolade.
Najvise me obradovalo sto je slavljenica bila odusevljena, takoder i ostali gosti.
Odlucila sam prijateljici raditi tortu za rodendan,na kraju je ispalo spajanje poznatih i nepoznatih recepata,eksperimentiranje, puno sati radi uz veliku kolicinu cokolade.
Najvise me obradovalo sto je slavljenica bila odusevljena, takoder i ostali gosti.
Sastojci
Priprema
BISKVIT
Pjenasto izmjesajte maslac, secera+vaniliju secer i zumanjake,dodajte otopljenu cokoladu( na pari), brasno s praskom za pecivo, i snijeg od 9 bjelanjaka.
ja sam pekla na 2 puta jer je smjesa velika,a okrugli je kalup
prvo sam pekla 2/3 a onda 1/3 smjese
KREMA 1
vrhnje za slag stavite da prokuha,ali ne skroz,taman kad pocne vriti sklonite s vatre i u to umjesajte izlomljenu cokoladu
mjesati dok se cokolada otopi,zatim dodati omeksani maslac i mjesati dok ne dobijete jednolicnu smjesu
ostaviti na hladnom da se stegne
KREMA 2
secer na tavi otopiti(karamelizirati) i dodati lomljene ljesnjake( ja sam ih lagano promixala sa stapnim mikerom )
istresite u neku drugu posudu i umjesajte nutelu,ostavite nek se hladi:
veci biskvit prerezite po pola .
sa oba biskvita skinite gornju koru.
raspored slaganja
biskvit-krema2-biskvit-krema1-biskvit -krema1 kao glazura
poravnajte nozem okolo tortu i premazite kremom 1
biskvit je po mom receptu sacher torte https://www.coolinarika.com/preview/recept/790435/
hatshepsut hvala za cokoladne ukrase
netherland hvala za kremu,nazalost bijela krema nije uspjela,mislim da je razlog sto mi je provrilo i zvonio je telefon i nisam uspjela odmah umjesat cokoladu,nego sam jos jednom zagrijala.. ukusom je bila odlicna,ali nije se stegla.
Posluživanje
Posluziti hladno.
4