Lijepo i elegantno proljetno jelo koje ce se i vama svidjeti . Nadjev je izuzetno ukusan i nemorate njime puniti samo articoke , mozete puniti bilo koje drugo povrce po vasem izboru . Ja sam punila tikvice i paprike i bilo je isto savrseno .
Lijepo i elegantno proljetno jelo koje ce se i vama svidjeti . Nadjev je izuzetno ukusan i nemorate njime puniti samo articoke , mozete puniti bilo koje drugo povrce po vasem izboru . Ja sam punila tikvice i paprike i bilo je isto savrseno .
Sastojci
Priprema
Articokama odrezi vrhove , te ih premazi limunovim sokom da ne pocrnu .U lonac ulij vodu , sok od limuna ,ulje ,vino ,temeljac i luk , pa poslozi articoke . Poklopi i pusti da zakuha . Neka kuha 30 min.
U medjuvremenu napravi nadjev .
Na ulju izdinstaj crveni luk , kada postane staklast dodaj bijeli luk , prsut , rajcice i papriku . Kratko prodinstaj oko 2-3 min. te skini s vatre . Smjesi dodaj sve ostale sastojke i dobro promijesaj . Ne soli jer su i prsut i sir slani dovoljno.
Skuhane articoke izvadi na tanjur i pusti da se malo prohlade . Prerezi ih uzduzno te ocisti sredinu koja je nejestiva, ali pazeci da ne skines i articokino meso .
Zdjelu za pecenje namazi uljem . Izdubljene polovice articoka puni pripremljenim nadjevom ( oko 2 zlice nadjeva ) , te ih slazi u pripremljenu zdjelu . Na dno zdjele ulij malo vina ili vode da sacuva socnost jelu . Dobro pokrij folijom te peci oko 30 min. na 200 stupnjeva. Skini foliju te pusti neka malo porumeni oko 10 minuta .
Posluživanje
Ovako pripremljene articoke mozes servirati kao lagani rucak uz lijepu salatu , kao toplo predjelo ili kao elegantni prilog glavnom jelu kao sto sam ja napravila .
Kako je tebi ispao recept?
7