Moj profil

Dagnje na moj nacin

20 minuta
17

Evo jedan malo drugaciji nacin pripreme daganja , koristila sam zacine koje mi volimo , a ako koji nekome ne pase slobodno ga moze zamijeniti sa onim koji voli vise .

Evo jedan malo drugaciji nacin pripreme daganja , koristila sam zacine koje mi volimo , a ako koji nekome ne pase slobodno ga moze zamijeniti sa onim koji voli vise .

Sastojci

za
Sastojci
1 kg daganja opranih i ociscenih
2 manja poriluka narezana (samo bijeli dio)
1 zlica sjeckanog cesnjaka
6 suhih rajcica isjeckanih
1/2 zlicice smrvljene ljute papricice
2 zlice sjeckanog persina
prstohvat mljevenog papra
1 zlica krusnih mrvica
Za prepecenac
1 kruh francuz
1 zlicica cesnjaka u granulama
3-4 zlice parmezana
3-4 snite tanko rezanog Trapist sira
1 zlica persina

Priprema

1.

Na maslinovom ulju prodinstati poriluk i cesnjak , pa dodati rajcice , sjeckani persin i papricice .

2.

Kratko prokuhati ,pa dodati vino. Kuhati oko 5 min. dok se vino potpuno ne reducira . Dodati mrvice i temeljac kuhati 2 min. popapriti  pa dodati dagnje , poklopiti i neka kuha 5 min.ugasiti vatru pa neka tako ostane 10-tak minuta.

3.

U medjuvremenu napravi prepecenac . Razrezi kruh uzduzno , premazi ga maslinovim uljem i pospi cesnjakom . Na jednu polovicu poslozi Trapist , a drugu polovicu pospi Parmezanom . Pospi polovice kruha sa persinom .Zapeci u pecnici ugrijanoj na 200 stupnjeva oko 10 min.

4.

Prepecenac isjeci na komade . Dagnje prebaci na duboki servirni tanjur , komade prepecenca aranziraj uz rub tanjura i sve jos pospi sa usitnjenim persinom .

Posluživanje

Dagnje serviraj sa salatom po tvom izboru , ako hoces mozes sa strane servirati i kuhane spagete . Ne zaboravi dobro rashladjeno bijelo vino  super ide uz ovo jelo .

  • Dagnje(1)
  • Dagnje na buzaru(1)
  • Buzara(1)
  • Pedoce(1)
  • Pikantne-dagnje(1)
  • Morske-jedi-skoljke(1)
  • Susena-rajcica(1)

2

Kuhala sam na više načina. Ovaj je izuzetan. Hvala ti na tome!

Odlicno! Volim dagnje.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)