ako ste ljubitelj povrća na žaru, a nemate ni žar ni vremena a imate dobru tavicu za koju se hrana ne lijepi ...pokret!
ako ste ljubitelj povrća na žaru, a nemate ni žar ni vremena a imate dobru tavicu za koju se hrana ne lijepi ...pokret!
Sastojci
Priprema
uzeti najbolje dvije velike tavice (keramičke sam dobila na poklon i ovo je u njima pečeno) i zagrijem ih dobro ... ne krositim masnoću dok ne vidim da se baš sve onak polijepilo, čekam zagoreni efekt nakon što povrće ispari višak vlage
u prvu tavicu stavljam mrkvu, u drugu patlidžan da se prži ...u svim koracima postupno začinjavam povrće tokom miješanja
kad je mrkva pri kraju (tanja je) stavim u tavicu s patlidžanom ako treba koja kap ulja i nastavljam prijati uz dodatak šampinjona koji puštaju dio vlage da već pečeno povrće ne zagara, miješajte smanjite vatru na najmanje jer ćete paziti na drugu tavicu
u onu sada praznu tavicu stavljam iduće povrće po tvrdoći, luk i bijeli dio mladog luka i papriku na jaku vatru i miješam ... pretkraj dodajem i lišće od mladog luka ...opet sve selim u prvu tavicu ostalom povrću na laku vatru
ako imam neko meso brze pripreme poput pilećih prsa, lungića ili ćevapa ili samo slaninu, to pečem u praznoj tavici a prakitčki gotovo reš povrće dotad održavam na najtišoj vatri uz miješanje
to je to...u biti jednostavno i svega 20min posla a pravi gril efekt ...i....nema pranja tavica između postupaka :D
ovo može i u voku, ali nekako ipak ne dobijem tako reš efekt, svaki komad povrća treba svoju širinu na tavici da se sa svih strana zapeče kao na roštilju a ne da se skuha
1