Recept sam dobila od prijateljice i malo ga modifikovala. Kao rezultat sam dobila mekane i ukusne ćevape koje svi obožavamo!
Recept sam dobila od prijateljice i malo ga modifikovala. Kao rezultat sam dobila mekane i ukusne ćevape koje svi obožavamo!
Sastojci
Priprema
Skuvati 300 g oljuštenog krompira i dobro ga ispasirati, kao za pire krompir, dodati kašičicu sode bikarbone i promešati. Ohladiti u frižideru.
Mleveno meso pomešati sa ohlađenim krompirom i žumancima, dodati začin. Nauljiti ruke. Od te smese praviti male pljeskavice na čiju sredinu stavite kačkavalj/šunku/slaninu. Onda ih preklopite i oblikujete kao ćevap.
Umutiti čvrst sneg od 3 belanca, i u to uvaljati ćevape, potom u prezle i pržiti u dobro zagrejanom ulju dok ne porumene sa svih strana.
Za preliv, pomešajte pavlaku i majonez, i po želji dodati malo limunovog soka, ili seckane mirođije ili peršuna.
Posluživanje
Služiti hladan preliv sa toplim ćevapima!
Prijatno!
U sneg sam mutila (ne mora čvrsto kao za puslice ali da bude sneg), nisam toliko spretna sa viljuškom da ih čvrsto umutim. 🙂 Bude penasto, ali baš fino zalepi posle prezle, ako ostane samo belance, onda se rasteže i ne može da primi prezle kako treba. U svakom slučaju, ne možeš pogrešiti, pohovanje kao i svako drugo. 🙂
10