Jedna klasicna americka torta za koju je potrebno slijediti redosljed pravljenja. Jako je ukusna, i mogu reci jedna od mojih omiljenih torti :). Nadam se da ce se i vama dopasti. :)
Jedna klasicna americka torta za koju je potrebno slijediti redosljed pravljenja. Jako je ukusna, i mogu reci jedna od mojih omiljenih torti :). Nadam se da ce se i vama dopasti. :)
Sastojci
Priprema
NAPOMENA 1.
Ja nisam nasla da kupim brasno za kolace pa sam pravila svoje. U slucaju da ni vi ne mozete naci isto evo kako da napravite svoje. Na vagu stavimo zdjelu i u nju stavimo pet kasika gustina i na to dodamo obicnog brasna da na kraju bude tacno 250 gr.
NAPOMENA 2.
Sto se tice malenice ni to nisam mogla da kupim jer u Svedskoj toga nema. Pa sam jako jednostavno pravila svoju. U 250 ml mlijeka se doda jedna kasika esencije i ostavimo to da stoji nekoliko minuta. I to nam je mlacenica. A takodjer kao zamjena moze posluziti obicni jogurt pomjesan sa vodom.
Zagrijemo rernu na 175 stepeni. Pripremimo dva kalupa od 24 cm tako sto ih premazemo maslacem i donji dio oblozimo papirom za pecenje.
Pripremimo sve sastojke. Pa onda brasno, sol i kakao pomjesamo u jednu zdjelu.
U malcenicu dodamo dvije kasike crvene boje.
Prvo izradimo maslac i secer. Ja obicno dodam i dvije kasike vode kad radim maslac i secer da mi smjesa bude glatka.
Nakon toga dodajemo jedno po jedno jaje. Znaci dodamo jedno umutimo malo pa dodamo drugo i opet mutimo.
Nakon toga dodamo trecinu brasna i umutimo malo. Pa dodamo polovinu mlacenice pa umutimo. Pa onda jos jednu trecinu brasna i umutimo. Pa onda drugu polovinu mlijeka pa opet umutimo. I zadnju trecinu brasna i umutimo.
Sada ide zadnji i najvazniji korak. Treba da pomjesamo zajedno kasikicu esencije i kasikicu sode bikarbone. Ovo je bitno da radimo brzo, jer kad to pomjesamo pozet ce da pjeni. Kad pocne da pjeni brzo to istresemo u tijesto i brzo rucno promjesamo. Ovo ce nam pomoci da nam kore budu vise spuzvaste i fino razabrane.
Raspodjelimo smjesu na dva jednaka djela i pecemo 25-30 minuta. Kad nam cackalica bude cista kore su gotove. Kore hladimo na sobnoj temperaturi i plus nekoliko sati u frizideru.
Nakon sto smo ih ohladili kore prerezemo na pola da dobijemo 4 kore.
Za kremu prvo izradimo zajedno krem sir i mascarpone i extrakt vanilije ili zrnca iz mahune vanilije. Nakon toga dodamo secer i opet malo mutimo. Pa dodajemo vrhnje za sllag i mutimo dok krema ne bude cvrsta za mazanje.
Tortu premazemo kremom i ukrasimo po zelji. Ja sam je ukrasila mrvicama od kore a vi mozete po zelji. Prije serviranja tortu hladomo nekoliko sati u frizideru.
Dobar tek! :)
Kako je tebi ispao recept?
5