Moj profil
SanjaBB
15.5.2012.

Full Monty Chocolate Tiramisu

391

Za čokoljupce, ali one odrasle! Kremsto, jednostavno, brzo gotovo! Sa malim preinakama recept by Jamie Oliver! Eto vam: uživajte!

Za čokoljupce, ali one odrasle! Kremsto, jednostavno, brzo gotovo! Sa malim preinakama recept by Jamie Oliver! Eto vam: uživajte!

SanjaBB
15.5.2012.

Sastojci

TIJESTO
4 jaja
110 g šećera u prahu
1 vrečica vanil šećera
50 g maslaca
80 g brašna
2 pune žlice kakaa
preljev za tijesto
2 dcl jake crne kave
1,5 dcl likera od čokolade (u original rcp Tia Maria)
KREMA
500 g mascarponea
70 g šećera u prahu
2 žutanjka
1 velika žlica ruma (u original rcp Visanto-slatko vino)
1 dcl slatkog vrhnja
i još
100 g bijele čokolade
2 žlice ulja

Priprema

Redom
1.

Jaja i oba šećera strpljivo miksati i do 5 minuta da dobijete gustu smjesu. Dodati otpljeni, prohlađeni maslac, izmiksati.

2.

Prosijati brašno i kakao, lagano rukom umješati u smjesu od jaja.

Rasporediti na pek papir u lim (kod mene 20x36) i peći u zagrijanoj pečnici na 180'C oko 10tak min, probati čačkalicom da li je pečeno.

3.

Ohlađeno tijesto izlomiti na komade i neravnomjerno komad preko komada posložiti u viši kalup (kod mene 23x28). Preliti izmješanom jakom crnom kavom i likerom od čokolade (kod mene by Ivonab).

4.

Otopljenu bijelu čokoladu pomješati sa uljem, lagano u tankim linijama preliti (izšarati u istom smjeru) po tijestu.

5.

Za kremu: izmještai rukom mascarpone i šećer, dodati žutanjke i rum, ta na kraju tučeno slatko vrhnje.

Premazati tijesto, dobro ohladiti u frižideru.

Posluživanje

Prije samog posluživanja posipati po vrhu kakaom i narendanom čokoladom za kuhanje.

Ukoliko vam se ne da premještati lomljeno tijesto u novi kalup, samo u ovom u kojem ste pekli, maknite pek papir i dovršite kolač bez lomljenja, biti će malo niži po završetku!

Servirati možete već nakon nekoliko sati! Prvu kocku vadite kako god znate i umijete! Kod mene ko i uvijek ide žlicom, odmah na probu!!

* U sastojcima sam navela koji je alkohol u originalnom receptu.U originalu ide 1 dcl vina! Visanto je slatko vino koje eventualno možete npr zamjeniti Prošekom, ili nečim drugim prema želji.

  • Tiramisu(18)
  • Jamie-oliver(6)
  • Mascarpone(4)
  • Kremasti kolaci(3)
  • Kava(2)
  • Torte(2)
  • Kremasto(2)
  • Cheesecake(1)
  • Kolači kremasti(1)

42

Fantastican kolac!! Liker sam koristila Tia Maria i preteklo mi je preljeva, a u kremu nisam stavljala alkohol nego samo jedan burbon vanilija secer. I u biskvit jedan rum secer. Nisam prelijevala biskvit cokoladom. Slatkog vrhnja sam stavila malo vise, 280 ml, da mi ne ostaje 🙂 Divan je, kremast i socan i sigurno ga pravim ponovo! Hvala na rcp

Poštovani, izmješati mascarpone rukom...možete li malo pojasniti, molim Vas? Unapred hvala na odgovoru

😋