Moj profil
medich11
5.6.2012.

Torta od kokosa

100 minuta
11

Nešto slično šubaricama, a opet tako različito. Nadam se da ćete uživati...

Nešto slično šubaricama, a opet tako različito. Nadam se da ćete uživati...

medich11
5.6.2012.

Sastojci

za
SACHER BISKVIT:
120 g maslaca
40 g šećera u prahu
120 g tamne čokolade
4 žumanjka
5 bjelanjka
160 g šećera
120 g brašna
PJENICA OD KOKOSA:
6,5 dL mlijeka
180 g kokosovog brašna
90 g šećera
30 g škrobnog brašna
6 listova želatine
1 dL likera s aromom kokosa (ako nemate, ne trebate ni staviti)
3,6 dL slatkog vrhnja
PREMAZ: marmelada od marelica
kokosovo brašno

Priprema

1.

Pećnicu ugrijte na 170ºC. Za saher tijesto mikserom umutite omekšani maslac sa šećerom u prahu i žumanjcima. Nad parom otopite čokoladnu kuverturu (čokoladu). Od bjelanjka umutite čvrsti snijeg te mu postepeno primiješajte 160 g šećera. Tekuću i ohlađenu čokoladu ulijte u biskvitnu smjesu, promiješajte pa umiješajte snijeg od bjelanjaka.

2.

Smjesom napunite kalup za tortu obložen papirom. Pecite ga 50 minuta, potom ohladite u kalupu.

3.

Za kremu od kokosa u hladnoj vodi omekšajte želatinu. Zakuhajte mlijeko s kokosovim brašnom i dodajte šećer pomiješan sa škrobnim brašnom. Ocijedite želatinu te je umiješajte u još toplu kremu. Dolijte liker i ohladite.

4.

Ohlađeno tijesto oprezno oslobodite od bočnog obruča, zatim ga poprečno prerežite na dva dijela. Donji dio ponovno vratite u obruč. Istucite slatko vrhnje. Primiješajte ga kremi od kokosa koju rasporedite na dno torte. Poklopite gornjim tijestom i lagano pritisnite.

Posluživanje

Tortu je najbolje ostaviti 1 dan u hladnjaku, a nakon toga površinu lagano premažite marmeladom i pospite kokosovim brašnom.

  • Kokos(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.