Spageti sa dagnjama

Dagne dobro ocistite . One koje nisu cvrsto zatvorene bacite  . Stavite ih u tavu i ostavite na srednjoj vatri dok se ne otvore. Kad su otvorene pustite da se ohlade . One koje se nisu otvorile bacite .

Izvadite dagne iz skoljki .  Ostavite par komada neocisceno za ukras . Preko ciste krpice  procijedite vodu koju su ostavile skoljke i ostavite na stranu .

Stavite kuhati spagete u veliki lonac pun vode sa dvije zlice soli .

U drugu tavu stavite maslinovo ulje i dva cesanja cesnjaka . Kad se malo propekao bacite ga i dodajte ociscene dagnje  . Zalijte polovicom  vode od dagnji .

Kad su spagheti upola kuhani ocijedite ih i dodajte u tavu da dagnjama . Nastavite kuhanje dok spageti ne postanu mekani. Po potrebi dodajte jos vode od dagnji.
Kad je gotovo pokrijte poklopcom i ostavite da se odmara par minuta .

Posipajte persinom .  Servirajte ukraseno cijelim dagnjama i posipano ljutom papricicom .