Priprema
-
1.
Napravite mješavinu od brašna, mljevene crvene paprike, soli i papra i u nju uvaljajte komade piletine. Neka se smjesa dobro uhvati sa svih strana. Na maslinovom ulju popecite meso, nekoliko minuta sa svake strane, dok se ne napravi fina korica.
-
2.
Izvadite meso na tanjur i na istom ulju stavite dinstati luk i papriku. Nakon nekoliko minuta, kad luk i paprika omekšaju, dodajte sitno nasjeckani češnjak i rižu. Popržite minutu – dvije i zatim dodajte temeljac i šafran. Ako nemate šafran, možete koristiti i kurkumu, ona će dati lijepu žutu boju riži. Temeljca dodajte toliko da pokrije rižu i pustite da zakuha.
-
3.
Kad je zakuhalo ubacite natrag piletinu i kuhajte nekih 15 – 20 minuta, tj. dok riža ne bude kuhana. Povremeno malo promiješajte da se riža ne zahvati za dno. Po potrebi dolijevajte temeljac. O temeljcu ovisi koliko će vam biti slano jelo. Ako vidite da je neslano, slobodno dodajte još malo soli ili vegete u rižu.
![]()
-
4.
Zadnjih 5 minuta kuhanja ubacite grašak i promiješajte. Kad je sve gotovo skinite s vatre i ostavite 5 do 10 minuta prije serviranja.
![]()
Posluživanje
Dekorirajte narezanim maslinama i poslužite toplo. Može i neka salatica po izboru, meni najviše paše lagano začinjena zelena salata.
¡Buen provecho! ;)
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (66)
Učitaj prethodne komentareU svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Baš smo fino ručali, odličan recept!
hvala Sanja
ovo je već isprobano milijun puta al ne slikam svaki put
kod mene bez maslina, jakoooo fino
Obožavamoooo !
baš ste mi vrijedna bile
hvala cureeeeee 
Divan ručak zahvaljujući tebi. Nažalost nisam imala šafran, ali je nama i ovako bilo fino. Moje gladnice mi nisu dale da uslikam kako sam planirala
Ovo sam zavirila deteu u tanjir.
haha, neka si i to uspjela
hvala ti puno 
umjesto šafrana može se inače staviti i kurkuma, ja nju uvijek imam u kući 
pusa draga 
Super jelo, Ines, mnogo mi se svidelo! Umesto šafrana sam stavila kurkumu, a papriku nisam imala, pa je jelo ovaj put bez nje, ali ponavljaću ga sigurno, pa će tada biti sastojci u potpunosti ispoštovani.
cimetnice moja, baš mi je drago da recept ima pohvale od tebe. i ja ovo jelo u 90% slučajeva radim s kurkumom i meni je super tako. hvala ti puno