Uz veliki broj recepata za kiflice na ovim stranicama koji se razlikuju puno ili samo u nijansama, evo moga... :)
Uz veliki broj recepata za kiflice na ovim stranicama koji se razlikuju puno ili samo u nijansama, evo moga... :)
Sastojci
Priprema
U 200 ml toplog mlijeka otopite punu žlicu meda, umiješajte suhi kvasac i ostavite par minuta da se zapjeni.
Brašnu dodajte sol i prašak za pecivo, promiješajte da se ravnomjerno rasporede po brašnu, zatim dodajte mast (maslac/margarin) i jogurt pa umiješajte nadošli kvasac i zamijesite glatko tijesto. Možete ga umijesiti i u pekaču za kruh, desetak minuta ili dok se tijesto ne formira u glatku kuglu.
Tijesto pokrijte i ostavite na toplom da se diže pola sata.
Tijesto istresti na radnu površinu i podijeliti na 3 dijela. Od svakog dijela oblikovati lopticu, razvaljati veliki krug debljine oko 0.5 cm pa izrezati na 8 dijelova (ili više ako želite manje kiflice). Puniti nadjevom po želji i motati kiflice. Ako punite pekmezom ili nutellom pritisnite rubove kiflica da vam nadjev tijekom pečenja ne bi iscurio iz kiflica.
Slagati ih u lim na papir za pečenje, pokriti i ostaviti da se dižu u toplom još 20 - 30 minuta.
Upaliti pećnicu na 180 - 200 stupnjeva, ovisno o pećnici.
Po želji kiflice prije pečenja premazati žumanjkom razmućenim sa malom žličicom tople vode i malo soli pa posuti sjemenkama po želji.
Kad se pećnica zagrijala peći kiflice 15 - 18 minuta dok fino ne porumene.
Posluživanje
Kiflice su sočne i meke a ako vam ostanu preko noći čuvajte ih u vrećici ili plastičnoj posudi s poklopcem pa će i sutradan biti takve, za doručak uz mlijeko, kavu ili čaj.
Dobar tek! :)
Maksica, kiflice su fenomenalneeeeeeeeeeeeeee, meke, ma predivne. Pravila sam ih sa mekim speltinim brašnom, i sa dodatkom masti. Nisam stigla uslikati. Sledeći put ću koristiti ovo testo za pizza rolatiće. Thank you, so much!🤗
168