Moji ukućani vole tikvice, ali one klasične punjene su im malo dosadile, pa ih sada sve češće spremam ovako...
Moji ukućani vole tikvice, ali one klasične punjene su im malo dosadile, pa ih sada sve češće spremam ovako...
Sastojci
Priprema
Tikvice dobro oprati i preseći na pola po dužini (ukoliko je kora oštećena oljuštiti ih). Izdubiti ih i sačuvati srž.
Fil: Glavicu luka iseckati što sitnije i sa sitno iseckanom ljutom papričicom propržiti na ulju. Dodati na kockice isečenu pršutu i dalje pržiti još 5-10 minuta. Ubaciti mleveno meso i njega ispržiti. Nakon toga dodati srž iz tikvica i pržiti dok ne ispari sav tečnost. Dodati kašičicu belog luka u granulama, začin, so, biber po ukusu.
Tikvice poslagati na nauljen pleh i puniti filom.
Umutiti pavlaku i jaje, zaliti svaki čamčić, posuti rendanim kačkavaljem (može i parmezan umesto kačkavalja), prekriti folijom i peći.
Zadnjih 10-ak minuta peći otkriveno da bi tikvice dobile koricu.
Posluživanje
Služiti ih sa krompir pireom.
3