Ljetna pasta

Izrezati tikvice po duzini na sto tanje snite i grilovati ih sa obje strane. Slagati tikvice na kuhinjski papir, pazeci da se ne preklapaju (ja preko jednog sloja grilovanih tikvica stavim sloj papira pa slazem ponovo tikvice). Ovo je jako bitno jer ako se tikvice dodiruju onda puste vodu i smeksaju.

Sitno isjeckati bijeli luk, chilli papriku, mladi luk i nana travu. U to dodati izrendanu koricu od 2 limuna i 3-4 kasike maslinovog ulja. Sve dobro izmjesati.

Isjeckati cherry paradajzice na polovice, preliti ih sa malo maslinovog ulja i zaciniti po zelji (ja koristim provansalski zacin).

Skuvati tjesteninu u dosta slane vode, iscjediti je i umjesati paradajzice i smjesu sa lukom i limunom. Sve dobro sjediniti, i na kraju dodati grilovane tikvice isjecene na trake, isjedjen sok od 1/2 limuna i svjeze rendani parmezan sir.