Rezanci su nezamenljiv uložak domaće supe, gulaša, paprikaša ili riblje čorbe. Samo se razlikuje širina i debljina isečene testenine koja se dodaje kuvanom jelu, te prokuva još desetak minuta pred posluživanje. Predstavljen je recept za rezance sa alevom paprikom (da, na primer, supa bude bogatija mirisom, ukusom i bojom).
Rezanci su nezamenljiv uložak domaće supe, gulaša, paprikaša ili riblje čorbe. Samo se razlikuje širina i debljina isečene testenine koja se dodaje kuvanom jelu, te prokuva još desetak minuta pred posluživanje. Predstavljen je recept za rezance sa alevom paprikom (da, na primer, supa bude bogatija mirisom, ukusom i bojom).
Sastojci
Priprema
6 jaja B klase lepo izmešajte sa brašnom, alevom paprikom i kuhinjskom solju. Umesite testo, po potrebi dodajte malko vode, te ga pokrijte čistom krpom i ostavite da predahne 3 sata na radnoj površini domaće kuhinje.
Potom testo upotrebite ili kao sitnije isečene rezance za supu ili kao šire sečene komade testa za gulaš, paprikaš ili riblju čorbu.
Posluživanje
Desetak minuta pred posluživanje, nekog od navedenih jela, u kipuću tečnost dodajte željenu količinu testenine, poklopite posudu i kratko prokuvajte. Inače, za dužu upotrebu, isečenu testeninu rasprostrite po čistom čaršavu i sušite nekoliko dana. Suvu testeninu spremite u čiste platnene vreće i obesite u suvoj, hladnoj ostavi.
Odlično!
Pridruži se novoj grupi i priloži svoj recept!
http://www.coolinarika.com/grupe/domaca-testenina-ima-li-sta-bolje-i-ukusnije/
3