Moj profil
torta na kat povodom sestrinog rodendana :)
Sastojci
Priprema
1.
- Pećnicu zagrijati na 170 stupnjeva.
- Žumanjke istući sa 70 g šećera i 20 g rum šećera u pjenastu masu. Dodati Linoladu (žlicu po žlicu) i dobro izmiksati.
- Zatim uliti mlijeko i rum te dodati narančinu koricu, povezati mikserom.
- U smjesu umiješati prosijano brašno pomiješano sa prašakom za pecivo, pudingom u prahu i mljevenim bademe.
- Za to vrijeme bjelanjke istući s prstohvatom soli i ostatkom šećera u čvrst snijeg pa ga lagano špatulom umiješati u smjesu (prvo umiksati trećinu da bi malo razrijedili smjesu od žutanjaka pa onda lagano pjenjačom ostatak).
- Kalup promjera 26 cm obložiti papirom po dnu (sa strane nije potrebno nego samo nakon pečenja i hlađenja odvojiti nožićem biskvit od stranica-tako će se ravnomjernije dići).
- Uliti smjesu i staviti peći oko 35-40 minuta (provjeriti čačkalicom). Jako je bitno da se biskvit ne prepeče i da zadrži svoju sočnost!
- Biskvit ohladiti i prerezati na dva dijela.Pomiješati malo čokoladnog mlijeka s rumom pa natopiti kore.
- Puding i šećere pomiješati s 5-6 žlica mlijeka. Ostatak mlijeka i rum staviti da se kuha. U provrelo dodati puding i skuhati kremu.
- Skinuti je s vatre i dodati Linoladu i nasjeckanu čokoladu pa promiješati da se otope. Kremu ostaviti da se ohladi (pokriti plastičnom folijom da se prilikom hlađenja ne stvori korica).
- Maslac pjenasto izraditi i dodati mu ohlađenu kremu, dobro promiješati. Krema i maslac moraju biti otprilike iste, sobne temperature kako bi se što optimalnije povezali.
- Polovicom kreme premazati prvi biskvit, (po potrebi staviti malo u frižider da se krema stisne), preklopiti drugim i ostatkom kreme premazati tortu izvana.Ostaviti u hladnjaku preko noći, zatim dekorirati po želji
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara