Torta de auyama - tradicionalni kolač iz Venecuele.
Zaslužan za prekookeansku razmjenu dobrog ukusa - Daniel R. ;-)
Torta de auyama - tradicionalni kolač iz Venecuele.
Zaslužan za prekookeansku razmjenu dobrog ukusa - Daniel R. ;-)
Sastojci
Priprema
Oguliti bundevu, očistiti od sjemenki i isjeći na kockice.
U šerpu naliti jednu čašu vode i kuvati bundevu sve dok ne omekani.
Kuvanu bundevu ugnječiti u pire i ostaviti da se ohladi.
Mikserom umutiti margarin i šećer. Dodavati jedno po jedno jaje, mlijeko, brašno. Dodati grožđice potopljene u rum, sok od limuna i narendanu koricu.
Kašikom lagano umiješati ohlađen pire od bundeve.
Sasuti u nauljen pleh posut brašnom.
Peče se dugo na 180°C, korica treba jako da porumeni.
Ne brinite ako poslije pečenja unutrašnjost kolača bude i dalje malo mekana; kad se ohladi dobiće gustu strukturu.
Posluživanje
Kad se kolač ohladi posuti ga šećerom u prahu.
Izvrstan uz slatko vino. ;-)
5