Kako je vrijeme kestenja i tržnice su ga pune, a i sami možemo otići u šumu, tko može, sjetila sam se jednog starog recepta što sam ga dobila od svoje nesuđene svekrve i koji sam mnogo puta napravila, a svaki puta mi je bio sve bolji
Kako je vrijeme kestenja i tržnice su ga pune, a i sami možemo otići u šumu, tko može, sjetila sam se jednog starog recepta što sam ga dobila od svoje nesuđene svekrve i koji sam mnogo puta napravila, a svaki puta mi je bio sve bolji
Sastojci
Priprema
Umijesiti gornje sastojke u tijesto i pustiti da odstoji oko 1 sat, a zatim ga razdijeliti na dva dijela, jedan razvaljati i staviti u namazanu i pobrašnjenu tepsiju, pa preko njega nadjev.
Nadjev:
Izmiksati žumanjke sa šećerom i vanilijom da postane svjetlo. U to postepeno dodavati kesten i kad se izjednači, lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
Na nadjev lagano položimo drugi dio tijesta koji smo razvaljali na veličinu tepsije, vilicom izboskamo na nekoliko mijesta i pećemo na 150 stupnjeva oko 3/4 sata. Posuti šećerom u prahu, rezati hladno.
Posluživanje
Ja sam ga ponekad prelila glazurom od čokolade, izvrsno pristaje uz kestenje.
3