Priprema
-
1.
Oboružajte se strpljenjem !
-
2.
Ukuhajte 400ml vode sa ukupnom količinom šećera.
Dakle sirup kuhajte otp 15 minuta ,mora vam ishlapiti 1/3 tekućine.Kada je gotov sklonite ga s vatre
![]()
-
3.
Ostatak vode promješajte sa gustinom,stavite u što širu teću ,ulijte sirup ,dobro promješajte i ukuhavajte.
E sada slijedi najbitnija faza u izradi ratluka.
![]()
-
4.
Ovaj postupak ukuhavanja traje najmanje sat vremena.Ja bi to nazvala više prženjem tijesta,kao kada radite tijesto za princeze.
Najbitnije kod ovog postupka je da ta smijesa izgubi što više tekućine,a da vam se ne zapali.
-
5.
Dakle vrlo brzo će se smijesa zgusnuti i bit će gustoće kao recimo puding.
Vi smanjite vatru na srednje jaku,i krčkajte povremeno mješajući.
![]()
-
6.
Nakon pola sata ukuhavanja,kada smjesu stavite na žlicu trebala bi vam ostat na njoj(nebi smjela pasti sa žlice)
.
![]()
-
7.
Slijedi vam još pola sata ukuhavanja.Vidjet ćete kako će vam smjesa postajati sve žuća i sve čvršća.
E sada lipo ulijte limunov sok,ekstrate po želji(ja sam koristila od jagode i limuna i radila sam duplu dozu).Dodajte i orašaste plodove po želji,a možete dodati i tekuće boje
-
8.
Sada dobro nauljite pliticu bademovim ili nekim drugim uljem i istresite smijesu,poravnajte i tek režite nakon 24 sata,neka vam kockice budu debljine 3 cm
![]()
-
9.
Napravite mješavinu šećera u prahu i gustina i uvaljajte kockice
![]()
-
10.
Najbolje bi bilo da kockice sada posložite na papirnati ubrus,da ih malo razdvojite i ostavite tako par dana da se suše(ako ih želite kasnije konzumirati).
Ako nešto pođe po zlu,i smjesa vam bude dosta vlažna,možete je konzumirati odmah kao žele bombone
![]()
-
11.
Eto ga sada možete malkicu i guštati uz finu kavicu!
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (91)
Učitaj prethodne komentarehvala tebi,savršeno su ti ispali
Ja ovo pravim sutra , čim svane
šalu na stranu ali imam ogromnu želju da napravim ovaj recept, divno Beti !
Eto vidim sad poruku,i drago mi je da je ispao dobar
Hiii hiiii pa frendolino draga nisam ni znala da si cool damica
sad mi je još draže što imam ovako divne sličice tvog recepta 
sretno BETI i čestitke od 
Drage moje frendoline ovu toplinu učinite još toplijom , uz kaficu i naravno neizostavnu kockicu rahat lokuma naše slatke Betinne. Biću toliko skromna i "reći" da sam ponosna i sretna što sam prvi put napravila ovako nešto za šta nisam mogla ni sanjati da ću ovaj rahatluk jednog dana i sama napraviti. Prvo sam se iznenadila receptom a zatim ga dugo studirala da bi sve bilo kako treba. Malo straha nije na odmet ali kad na kraju dobijete ove slađane kockice strah i trema se isplate
Presretna sam 
Uz prijatan dan želim Vam da uživate u kafici i dok ne napravite ove slatke kockice zadovoljite se kupovnim 
Beti moja mnogo ti mnogo hvala
Mmmmmm, ratluk izgleda odlično, dodajem u omiljene! Upravo guštam u tucanoj kahvi u fildžanu, uz sarajevski ratluk od lješnjaka i sezama, odmah mi je dan ljepši :))) Prvom prilikom ću probati ovaj recept
Draga Beti, moram priznat da sam ga krenula pripremati potpuno spremna da će vjerovatno i moj završiti u smeću. Lijepo si ukljucim timer i kako bude bude, polako korak po korak, točna u minutu kuhanja iiiiiiii rezultat ma savršenstvooo. Zaslužila si krunu sultanije
;)
Mmmmmmm!
Izgleda prelijepo, svaka cast...joj ja bih nekako da bude okus od cokolade..jednom sam probala i bio je mmmmm..zanima me vase misljenje da li mogu umjesto raznih ekstrakta ubaciti cokokadu ili ce mi ona stisnuti rahatluk previse??
Obavezno paziti na postupak topljenja šečera i stvaranja kristala. Kristali se stvaraju poslje 120 C Tako da temperatura ne smije prelaziti 120C i obavezno koristiti termometar
Upravo sam ih napravila! Jeeeee... Stvarno se dobiju žuljevi od miješanja, ali mislim da će se trud isplatiti. Umiješala sam oko 5dkg sjeckanih badema,aromu ruže i malo roza bojice... Sutra sličice..