Kuvar je Almo Čatlak. Recept sa sajta Crochef. Spremam po ovom receptu već duže vreme i mislim da mu treba mu pokloniti veću pažnju jer fileti ovako spremljeni su stvarno izuzetni. Ovi moji fileti su obogaćeni mariniranjem.
Kuvar je Almo Čatlak. Recept sa sajta Crochef. Spremam po ovom receptu već duže vreme i mislim da mu treba mu pokloniti veću pažnju jer fileti ovako spremljeni su stvarno izuzetni. Ovi moji fileti su obogaćeni mariniranjem.
Sastojci
Priprema
FIlete piletine posolite, pobiberite po ukusu, stavite u posudu i dodajte ruzmarin, 2-3 kašike maslinovog ulja, sve dobro izmešajte i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 1 sat.
Almo Čatlak je pržio filete na maslacu,a ja sam na ulju jer su marinirani. Stavite ih na ugrejani tiganj i pržite svaku stranu otprilike po 3 minuta. Onda okrenite filete na prvu stranu koju ste pržili i na svaki komad stavite po tanko isečenu krišku mortadele. Pospite ribanim parmezanom, poklopite i dalje pecite dok parmezan ne počne da se topi , a onda nalijte neutralnu pavlaku za kuvanje. Poklopite ponovo i kuvajte još 5 do 6 minuta.
Možete ih služiti uz pomfrit i omiljenu salatu.
6