Moj profil
olili
3.11.2012.

Hokaido juha

25

:)))))

:)))))

olili
3.11.2012.

Sastojci

za
1 hokaido bundeva
1 glavica luka
4 cesnja cesnjaka
2 vece mrkve
4 srednje velika krompira
1/3 crvene ljute chilli papricice
2 zlicice svjezeg djumbira ( sitno naribanog )
1 jabuka
1,5 dl slatkog vrhnja
1 zlica maslinovog ulja
1 zlica limunovog soka
1/2 zlicice kima
sol+frisko mljeven papar
voda
Za vrh / za ukrasavanje
1 dl jogurta ( ostaviti da se iscjedi ), ili kiselog vrhnja
1 puna saka sjemenki bundeve
1 zlicica maslaca
1 zlicica maslinovog ulja
1/2 zlicice soli
1 jabuka ( isjecena na kockice )
2 zlicice limunovog soka
1/2 zlicice meda

Priprema

1.

Bundevu dobro oprati, presjeci i izvaditi sjemenke. Zajedno sa KOROM isjeci na kocke, ( i meni je bilo cudno i isla sam ponovo citati i pisalo je inkluziv s korom ).

Krompir, mrkvu, luk, i jabuku isjeci takodje na kocke. Cesnjak drskom noza zgnjeciti.

Sve zajedno dinstati  na maslinovom ulju, na srednje jakoj vatri oko 2-3 min.

Preliti vodom, da samo 2/3 povrca bude u vodi. Bolje manje vode, jer ako juha bude pregusta moze se na kraju dodati jos.

Chilli papricicu rasjeci, izvaditi sjemenke i dodati povrcu, zajedno sa kimom i djumbirom.

Poklopiti i kuhati na malo jacoj vatri 15-20 min.

Izvadite chilli papricicu i stapnim mikserom usitnite juhu u krem masu.

Dodati limunov sok, slatko vrhnje, sol i papar i zagrijati juhu do samog vrenja.

2.

Za vrh / za ukrasavanje

Sjemenke bundeve na malo ulja i maslaca prziti na tavi, dok ne pocnu da pucketaju. Skinuti sa vatre i malo posoliti.

Jabuke sa korom isjeci na kockice.

Med i limunov sok izmjesati i preliti preko jabuka.

Posluživanje

Juhu ukrasiti sa jogurtom, kockicama jabuke, sjemenkama bundeve i sa malo svjezim mljevenim paprom.

Posluziti sa kriskom kruha.

  • Hokkaido-juha(2)
  • Bundeva(2)
  • Tikva(1)
  • Juhe ............(1)

4

baš je lijepa ova juhica 😋

Predivan recept,bogata sastojcima,a jabuku nikad nisam dodavala,mora da se divno uklopila sa bundevom👍

KOJE DIVNE BOJE  ❤️