Dugo sam se spremala da isprobam ovaj, davno dobijeni recept od moje komšinice Ljube. Ima sličnih ali ovaj je pun pogodak :) provereno!
Dugo sam se spremala da isprobam ovaj, davno dobijeni recept od moje komšinice Ljube. Ima sličnih ali ovaj je pun pogodak :) provereno!
Sastojci
Priprema
Jabuke očistiti i izdubiti sa spravicom za paprike (ona za jabuke je uska pa ne može da stane puno fila). Ljuske sačuvati za kasnije.
U 1/2 l vode dodati 300 gr. šećera, vanilu i sok od limuna. Kad provri staviti jabuke u vodu, kuvati ih 10-15 min. i okretati povremeno. Kad omekšaju izvaditi ih u vatrostalnu činiju.
U vodu staviti ljuske od jabuka i kuvati oko 15 min. a zatim procediti i ostaviti da se sirup ohladi.
Umutiti belanca, dodati 2 kašike šećera, vanilu i mlevene orahe i lagano promešati da se lepo sjedine. Kašičicom puniti jabuke i odgore staviti fil kao pufnice.
Staviti u hladnu rernu pa na 200 C peći 20-ak min, tj. dok fil lagano ne porumeni.
Servirati tufahije na tacne, dodati šlag, pa sirupom sve preliti i posuti seckanim orasima.
Meni je ostalo malo fila pa sam napravila puslice i ispekla ih u drugoj posudi i servirala uz jabuke
5