ČOKOLADNE BANANICE

68 dkg šećera i 2 dcl vode kuha se točno 10 min. Vrijeme se mjeri od uključenja plina. U međuvremenu 3dkg želatine u prahu se pomiješa sa 1dcl vode i ostavi da nabubri. Kad je šećer kuhan skida se sa vatre i spaja sa želatinom i nastavlja se miksati 3-4 minMiksana masa bi trebala promijeniti boju u biserno bijelu, tad se ukapa aroma banane. Ja stavljam    samo pola bočice, vi stavite po ukusu...    Masa se nastavlja miksati još oko3-4 min i potom salijeva u nauljeni, manji pleh.                                                                           

Banane se već nakon 1sata hlađenja i stezanja završavaju čokoladnom glazurom.                             -  10dkg  otopi sa 2-3 žlice ulja -    Banane se stežu 12 sati prije rezanja.