Moj profil

Vanilija muffins

15 minuta
22

Ima jako puno recepata za muffine, ali meni je ovaj najbolji, jer je jako jednostavan i ukusan.

Ima jako puno recepata za muffine, ali meni je ovaj najbolji, jer je jako jednostavan i ukusan.

Sastojci

smjesa
3/4 šalice šećera
2 šalice brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli
1/2 šalice ulja
1/2 šalice mlijeka (odvojiti po pola)
1 mahuna vanilije (postrugana) ili dodati 1 žličicu ekstrakta
ukrašavanje
125 g maslaca, omekšalog
1/2 žlice mlijeka

Priprema

1.

Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Poslagati papirnate košarice u kalup za muffine.

U posudi promiješati brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.

Mikserom miješati, dodati ulje i miješati dok se ulje ne upije u smjesu. Dodati pola količine mlijeka, kako bi se razbile grudice i napravila pasta.

2.

U drugoj posudi pomiješati jaja, ostatak mlijeka, ekstrakt vanilije i vaniliju. Polako dodati prvoj smjesi. Sve zajedno miksati još cca 10 sekundi.

3.

Staviti smjesu u košarice i peći oko 15 min. Najbolje je uvijek provjeriti čačkalicom da li su muffini pečeni (zabiti čačakalicu u sredinu i mora biti suha).

4.

Nakon što se ohlade muffini, ukrasiti ih maslac kremom. Omekšali maslac (ostavite ga da stoji cca 1 sat ili ga kratko, oko 5-10 sekundi, stavite u mikrovalnu - ne smije se skroz otopiti!) miksajte oko 10 minuta (što duže to bolje). Dodajte žlicu po žlicu šećera u prahu, cijelo vrijeme miksajući. Nakon što se sav šećer upio u smjesu, dodati mlijeko i ekstrakt vanilije. Miksati još 10 minuta. Smjesu staviti u vrečicu za ukrašavanje i ukrasiti muffine.

Posluživanje

Poslužiti s maslac kremom ili čokoladnim ganashom. Također ponekad smjesi dodam kokos (prije pečenja), maline (kad stavljam smjesu u kalupe, stavim prvo pola, dodam malinu, pa ostatak smjese, tek toliko da prekrije maline) ili čokoladne komadiće...

Koristan savjet: nemojte baciti mahunu vanilije u smeće nakon što sastrugate unutrašnjost, nego ju stavite u šećer i nakon cca 2 tjedna imate domaći vanilij šećer. Također, mahune (točnije 5 komada) se mogu staviti u posudu, dodati šalicu votke ili nekog alkohola i za cca 2 mjeseca imate domaći ekstrakt od vanilije.

  • Muffini(2)
  • Korisni savjeti(1)
  • Kremica-muffini(1)
  • Muffins(1)

5

odlicni. lijepe slikice. a savjeri za vaniliju su i vise nego korisni 🙂

😋

Jedni lijepsi od drugih...😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)