Sastojci
Priprema
Grožđice potopite u vrelu vodu na 10-tak minuta, pa dobro ocijedite.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo.
Naribajte koricu limuna ili naranče ili obje.
Fritule možete praviti sa i bez jabuke. Ako je stavljate, onda je ogulite i izribajte.
Dobro izmutite jaje, šećer, vanilin šećer i sol, dodajte rum, rakiju, ribanu koricu limuna i naranče, ribanu jabuku, grožđice i na kraju brašno s praškom za pecivo.
Tijesto treba biti gusto. Fritule se prave odmah, bez odmaranja tijesta.
Malom žličicom vadite komadiće tijesta, pa pomoću prsta skidajte u zagrijano ulje.
Pazite da vam ulje ne bude prevruće, jer će fritule izvana izgoriti, a iznutra ostati sirove.
Pržite u dubokom ulju, pa je bolje da je posuda uža.
Nemojte pretrpavati fritule, ostavite im prostora jer se one same okreću u dubokom ulju (sirovija strana je teža, pa pada dolje), a po potrebi ih sami prevrnite.
Kad su gotove, šupljom žlicom vadite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
Vruće obilato pospite šećerom u prahu.
:(Još nema komentara