Sastojci
Priprema
Kora: U posudu staviti 100 gr maslaca i 100 gr čokolade i istopiti na blagoj vatri.
Umutiti 4 žumanca sa 200 gr šećera, 1 kesicom vanile. Mutiti dok masa ne pobeli, dodati istopljen maslac i čokoladu. Sve skupa dobro umutiti i dodati brašno i prašak za pecivo i opet umutiti. Na kraju dodati sneg od 4 belanca, sjedinimo sa masom ne mutitmo mikserom već varjačom.
Umućenu masu stavimo u pleh obima 26 cm , prethodno obložen papirom. Pečemo na 180 stepeni.
Fil: U posudu staviti 5 dcl slatke pavlake i 200 gr rendane čokolade. Zagrevati na tihoj vatri neprekidno mešati da se čokolada istopi a pavlaka ne sme da provri. Kad se čokolada istopi ostavimo masu da se dobro ohladi.
Kad se ohladi mutitmo mikserom 2-3 minuta dok masa ne bude čvrsta.
Fil II: Umutimo čvrsto 200 gr šlaga u prahu i 3 dcl vode.
Dekoracija za tortu: U kesu od zamrzivača staviti 2-3 štangle čokolade. Potopiti kesu u ključalu vodu i da stoji dok čokolada ne omekša. Probušiti na vrhu kesu čačkalicom i istiskati na list celofana ornamente koje želimo ( cvetove, leptiriće, srca ....) ostaviti da se ukrasi stegnu i staviti na tortu.
22