Ukoliko volite lagan ručak poslije kojeg se nećete osjećati napuhnuto i teško,ili ste pak ljubitelj veselih boja na vasem tanjuru,onda je ovo idealan recept za vas. :)
Ukoliko volite lagan ručak poslije kojeg se nećete osjećati napuhnuto i teško,ili ste pak ljubitelj veselih boja na vasem tanjuru,onda je ovo idealan recept za vas. :)
Sastojci
Priprema
Kvasac razmutiti u maloj količini tople vode (3-4 supene kašike) i ostaviti 10-ak minuta.
Za to vrijeme u plastičnoj ili inox zdjeli, sastaviti smjesu od brašna (crnog i bijelog), soli,šećera,ulja i vode.Umućenoj smjesi dodati rastopljeni kvasac i sve dobro ponovo izmiješati.
Ostaviti smjesu da djeluje 30 minuta na sobnoj temperaturi, a posudu prekriti krpom.
Dok smjesa ne bude spremna,paprike i glavicu luka isjeći na tanke trekice te ih zajedno na maslinovom ulju kratko izdinstati uz dodatak 1 supene kašike vegete. ( 10-ak minuta je dovoljno).
Gljive iz konzerve dobro ocijediti,krupno narendati biljni sir i pileća prsa isjeći na tanke ploške.
Nakon što je tijesto mirovalo 30 minuta,potrebno ga je na ravnoj i pobrašnjenoj površini premijesiti i oklagijom razvaljati.
Četvrtastu veliku tepsiju (naravno,tepsija može biti i okrugla,izbor je na vama) pouljiti maslinovim uljem.Ulje razmazati po čitavoj površini tepsije i oskudno posuti brašnom,samo kako se tijesto ne bi pri pečenju zalijepilo.
Rernu uključiti da se grije na 250 stepeni.
Za to vrijeme u tepsiju staviti razvaljano tijesto i prstima oblikovati tako da u potpunosti prekrije čitavu površinu.
Silikonskom špatulom premazati tijesto paradajz pireom (količina pirea ovisi o vašoj želji i ukusu) na to poredati ploškice od pilećih prsa i gljive ,te posuti origanom i polovinom izrendanog biljnog sira. Dodati paprike i luk,koje ste predhodno izdinstali i posuti ostatkom narendanog biljnog sira.
Pripremljenu pizzu staviti u rernu,a temperaturu smanjiti na 180 stepeni i peci 20 minuta.
Nakon toga izrezati komade i posluziti toplo uz kečap ili neki drugi prilog po vašoj želji.
Posluživanje
Napomena: Bilo bi idealno da tijesto za pizzu miruje od 18 do 24 h, ali s obzirom da nam je tempo života ubrzan i da smo uvijek u nekoj žurbi, 30 do 40 minuta je sasvim dovoljno.
Bon Appétit.... :)
:(Još nema komentara