Moj profil

Ledene kocke

98

Dobre stare ledene kocke pripremljene malo drugacije.Godinama ih pravim ali mi je krema uvijek nekako bila "teska",i mom dragom muzu koji ne voli slatko a posebno kremase kolace bi se smrklo pred ocima kada bi rekla da cu praviti ledene kocke.Zbog toga sa preradila kremu i vec dosta dugo ih radim ovako i vise nema prigovora:-)

Dobre stare ledene kocke pripremljene malo drugacije.Godinama ih pravim ali mi je krema uvijek nekako bila "teska",i mom dragom muzu koji ne voli slatko a posebno kremase kolace bi se smrklo pred ocima kada bi rekla da cu praviti ledene kocke.Zbog toga sa preradila kremu i vec dosta dugo ih radim ovako i vise nema prigovora:-)

Sastojci

Kora
6 kasika secera
2 vrecice vanila secera
6 kasika mlijeka
6 kasika ulja
3 kasike brasna
3 kasike skrobnog brasna
1.5 mala kasika praska za pecivo
1/4 male kasike soli
4 kasike Kras expresa ili nesquika
Sirup
1 solja secera
2 solje vode
1 vrecica vanila secera
Fil
2 vrecice pudinga od vanilije(vrecica 144 g) ***
3 kasike skrobnog brasna
3 kasike secera
7.5 solja mlijeka
Glazura
250 g mlijecne cokolade
2 kasike meda
50 g maslaca

Priprema

1.

Za koru dobro umutit jaja sa secerom i vanilom oko 5 minuta ,dodati ulje i mlijeko i na krau dodati brasno i skrobno brasno pomijesano sa praskom za pecivo ,soli i Kras expresom.

Tepsiju velicine 40x26 cm premazati uljem i posuti brasnom i istresti smjesu.

Peci na 180 stepeni 20-25 minuta .Provjeriti cackalicom da li je gotovo.

Pecen kolac istaviti da se ohladi.

2.

Za fil staviti u serpu puding,secer i 6.5 solja mlijeka(Americki puding se stavi u hladno mlijek ne kao nas ,a vi radite tako da pomijesate puding i skrobno brasno sa malo mlijeka i dodate u prokuhano mlijeko),a skrobno brasno pomijesajte sa ostatkom mlijeka i saspite u puding i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

3.

Gotov fil istresti u drugu zdjelu,pokriti plasticnom folijom i ostaviti oko pola sata da se prohladi(ne treba biti hladan)

4.

Za sirup pomijesati secer i vanilu sa vodom i kada pocne kuhati ,kuhati na laganoj temperaturi 7 minuta.

Vruc sirup preliti preko ohladjenog kolaca.

5.

U prohladjen fil dodati maslac sobne temperature izrezan na kocke i miksati na najjacoj brzini nekoliko minuta.

Preliti preko kolaca i ostaviti da se potpuno ohladi.

6.

Za glazuru ugrijati vrhnje pazeci da ne prokuha.

Skloniti sa vatre dodati cokoladu,med, i maslac i mijesati dok se ne otopi.

Preliti preko kolaca i ostaviti u frizider da se ohladi,najbolje preko noci.

Posluživanje

Ja nisam navela secer za puding ,jer puding je ovdje vec zasladjen ,a vi stavite onoliko koliko treba za vrstu pudinga koji koristite.

  • Ledene-kocke(2)
  • Kolač(1)

12

Ukusan kolač, žao mi je što mi krema nije ispala kako treba,nešto sam zeznula kod zbrajanja gramaže vrećica...pa mi se na kraju nije dala ni glazura praviti...👋

Hvala 🙂 Pozz 🙂

Bravo, izgleda profesionalno...

Ovako je ispalo drugima