Raženi kruh je bogat sa vitaminima (Raž ih sadrži) ,pomaže kod okrepljavanju djelovanja srca i jetra,vraća vam moć, zato je i puno priljubljen kod sportaša.
Raženi kruh je bogat sa vitaminima (Raž ih sadrži) ,pomaže kod okrepljavanju djelovanja srca i jetra,vraća vam moć, zato je i puno priljubljen kod sportaša.
Sastojci
Priprema
Rastvorite kvasac u malo tople vode sa 1 žličicom šečera i 1 žličicom brašna.
Raženo i belo brašno presejte dodajte maslinovo ulje i sol i u sredini napravite rupu.
Dodajte rastvoreni kvasac u rupu, povucite malo brašna sa stranama prema rupi i ostavite još malo.Zatim dodajte pola litre tople vode i zamjesite tjesto.Mesite tako dugo dok ne bude više lepljivo.Po potrebi dodajajte pri mjesenju još malo brašna.Vratite nazad u plastičnu posudu i pokrijte krpom.Pazite da bude na toplom i da nemate promaju.Ostavite tako 1 sat.
Zatim izvadite tjesto i premjesite ga još jednom i oblikujte hlebce.Postavite na papir za peku u tepsiju i ostavite da još jednom naraste.
Pečnicu sagrejte na 230 stepeni.Stavite kruh i pecite 15 min , onda smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 45 min.
Izvadite kruh i zavijte ga krpom i ostavite da se potpuno ohladi.
Kako ćete znati dali je kruh pečen ?
Zarezite na sredini kruha sa špicom od noža i ako vam izađe čisti onda je pečen, a ako ima na nožu trunkice ili mokro onda nije dopečen.Ili pokucajte na kruh sa donje stranei ako zvuči kao da je prazan unutra onda je pečen.
Posluživanje
Ako želite da poboljšate ukus kruha dodajte razne dodatke koje sam napisala u sastojcima.
11